Nhiều quán cà phê phục vụ cà phê với nước - một ly nước lạnh gắn liền với một ly thức uống thơm nồng. Người ta tin rằng phong tục này được sinh ra ở Hy Lạp, sau đó di cư đến Thổ Nhĩ Kỳ, và từ đó đến châu Âu. Thông thường, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ và các loại cà phê espresso khác nhau được phục vụ với nước. Tại sao điều này được thực hiện và làm thế nào để uống cà phê với nước đúng cách?
Bốn lý do để uống cà phê với nước
Cà phê pha kỹ là thức uống rất thơm, có vị “đậm đặc”. Nhưng vị giác nhanh chóng quen với chất kích thích - do đó, nếu bạn uống cà phê mà không xen kẽ với bất cứ thứ gì, sau hai hoặc ba ngụm, hương vị và hương thơm sẽ không còn được cảm nhận trọn vẹn. Một ngụm nước mát sạch, không có mùi và vị riêng, cho phép bạn làm sạch các thụ thể - và mỗi ngụm cà phê mới trong trường hợp này sẽ cho phép bạn cảm nhận lại tất cả các sắc thái quyến rũ của vị cà phê đắng. Do đó, nếu một nhân viên pha cà phê phục vụ bạn cà phê với nước, điều này cho phép bạn hy vọng rằng trước đó bạn là một thức uống đáng để nếm thử.
Nên uống nước sau một ngụm cà phê thưa các bác. Không có gì bí mật khi caffeine làm tăng huyết áp. Nhưng một ngụm nước mát có thể làm giảm tác hại của cà phê đối với cơ thể: nó làm giảm nồng độ caffeine, tránh tăng áp suất đột ngột và bình thường hóa nhịp tim.
Việc xen kẽ một ngụm cà phê với một ngụm nước cũng có tác dụng cải thiện tình trạng răng miệng. Những người thường xuyên uống cà phê biết rằng thức uống tăng cường sinh lực này có đặc tính ngấm ngầm là làm ố men răng - kết quả là các mảng bám sẫm màu hình thành trên răng. Nhưng nếu bạn uống nước ngay sau khi uống cà phê, sắc tố sẽ không có thời gian để hấp thụ và sẽ dễ dàng bị rửa trôi khỏi răng.
Trong thời tiết nắng nóng, một ly nước uống với cà phê sẽ giúp bạn có được niềm vui nhân đôi từ thức uống này: không chỉ tiếp thêm sinh lực cho cơ thể mà còn giúp sảng khoái hơn. Cà phê làm tăng giai điệu của cơ thể, "làm ấm" cơ thể - và nước mát giúp hạ nhiệt một chút. Nhân tiện, ở một số nước nóng, người ta thường uống nước không với cà phê mà uống sau đó - tác dụng giải khát trong những trường hợp như vậy sẽ sáng sủa hơn.
Loại nước uống với cà phê
Lựa chọn nước tốt nhất để uống cà phê là nước suối, nước đóng chai hoặc nước đun sôi, hương vị của nó là dịu nhất và trung tính nhất. Nước phải được làm lạnh, mát - nhưng không đóng băng. Tất nhiên, một ly sương mù với nước lạnh tuyệt đẹp với đá sẽ rất dễ chịu trong thời tiết nắng nóng - nhưng nó sẽ tạo ra sự thay đổi nhiệt độ quá mạnh và làm “điếc” vị giác.
Một số người thích uống cà phê với nước khoáng. Nó có hương vị riêng, điều này sẽ ảnh hưởng đến cảm nhận về hương vị của cà phê. Nhưng sự tương phản về hương vị vẫn sẽ được giữ nguyên, nhờ đó hiệu ứng “từng ngụm cà phê như lần đầu tiên” sẽ được thể hiện rõ rệt.
Đôi khi nước cà phê có mùi thơm nhẹ. Bạn có thể nhúng một lát chanh hoặc cam, một lá bạc hà tươi vào nước và để yên trong vài phút. Cái chính là hương vị không quá gắt, đánh bật vị cà phê.
Không có quy tắc cứng và nhanh về điểm số này, vì vậy bạn có thể thử nghiệm và chọn tùy chọn "cho chính mình."
Cách uống cà phê với nước
Nếu bạn muốn tận dụng tối đa tách cà phê của mình, hãy làm từ từ. Trước khi bắt đầu uống cà phê, hãy uống một vài ngụm nước nhỏ để "làm mới" các cơ quan cảm thụ và chuẩn bị cho họ hương vị cà phê đậm đà. Đồng thời, nó sẽ giúp bạn hòa nhập vào nội tâm của “lễ cà phê”.
Uống cà phê và nước thành từng ngụm nhỏ, xen kẽ giữa một ngụm cà phê và một ngụm nước. Nước có thể được ngậm trong miệng của bạn trong thời gian ngắn mà không cần nuốt, để nó "rửa" các cơ quan tiếp nhận của bạn tốt hơn.
Nghỉ giữa các ngụm: việc xen kẽ nhanh chóng giữa cà phê nóng với nước lạnh sẽ khiến bạn không cảm nhận được hương vị của thức uống, làm mất đi sự nhạy cảm của bạn. Ngoài ra, “vòi hoa sen cản quang” như vậy sẽ có ảnh hưởng xấu đến răng miệng. Thưởng thức từng ngụm.
Uống nước sau cà phê hay bỏ quyền đến “ngụm cuối cùng” để có một thức uống thơm đặc - ai cũng tự quyết định. Nước rửa sạch dư vị, nhưng đồng thời làm cho bạn cảm thấy có sức sống và sảng khoái hơn.
