Nhiều người quen coi mead là một thức uống nguyên thủy của Nga. Nhưng tất nhiên, chính trong truyện cổ tích Nga, người kể chuyện đã “uống mật - bia”, đến nỗi “râu mép chảy xuống nhưng không vào miệng được”. Rốt cuộc, đây là một câu ngạn ngữ của Nga “Bia không phải là một phép màu, nhưng mật ong không phải là động vật, mà mọi thứ đều là đầu”. Nhưng thức uống mật ong được pha chế ở các quốc gia khác nhau, đề cập đến "rượu mật ong" có thể được tìm thấy trong các tác phẩm của Hippocrates. Chính ông là người đã đưa ra những khuyến nghị đầu tiên về cách uống rượu mead.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể uống mead theo nhiều cách khác nhau, tất cả phụ thuộc vào loại mật ong bạn có trên bàn, mục đích bạn muốn sử dụng và truyền thống của những người bạn sẽ tuân thủ. Bản thân từ "mead" chỉ xuất hiện vào thế kỷ 19, trước đó thức uống này được gọi đơn giản là "mật ong" và được chia thành "put" và "đun sôi". Mật ong đã được pha hoặc say nhất thiết phải được giữ lại - họ chôn thùng ở giai đoạn ủ men xuống đất và chỉ đào ra sau 25-40 năm. Nếu bạn đào một cái thùng sớm hơn, sau 10 năm, mật ong được coi là chưa trưởng thành, nó bị say và được thưởng bằng hội chứng nôn nao mạnh nhất. Nhưng "đúng mật ong" thích thú và tiếp thêm sinh lực mà không có hậu quả. Họ uống nó trước bữa ăn, "vòng" từ một người anh em - một chiếc cốc khổng lồ bằng gỗ, đồng, và tình cờ là những chiếc bát bằng vàng hoặc bạc, được múc trong những chiếc muôi nhỏ có tay cầm hoặc cốc cong. Nếu bạn muốn uống mật ong như những anh hùng sử thi, thì bạn phải tự pha chế và chờ đợi gần 30 năm, công nghệ độc đáo của người Slav là “mật ong hầm hố” đã bị mai một ở đâu đó vào thế kỷ 15.
Bước 2
Tất cả các dân tộc khác đã làm mật ong đun sôi từ thời cổ đại, chính họ là những người được chúng ta biết đến với cái tên chung là "mead". Các công thức pha chế đồ uống này đồng thời giống nhau, và tất cả đều khác nhau, có điều là các loại cỏ khác nhau có thể được pha chế bằng cùng một công nghệ, vì bạn có thể lấy mật ong khác nhau - hoa, kiều mạch, chanh và thêm các loại gia vị khác nhau với nó, nước ép quả mọng, rễ cây và các loại thảo mộc. Mỗi nữ tiếp viên đều có công thức đặc trưng của riêng mình, và đây được coi là một hình thức tốt ở Nga khi đến thăm, mang theo một bình với đồ uống tự làm. Vì cần phải thử nhiều chai rượu mang theo, họ uống mead từ những chiếc ly nhỏ trước khi ăn. Để thưởng thức toàn bộ gam màu của các sắc thái khác nhau, mead vẫn được uống trong từng ngụm nhỏ, giữ nó trên lưỡi, không vội vàng.
Bước 3
Vào mùa hè, cỏ say được ướp lạnh. Đồng thời, mở bình hết sức thận trọng vì đồ uống có thể sủi bọt. Vào mùa đông, trước khi đổ thành các vòng tròn, đồng cỏ được làm nóng, không có trường hợp nào đun sôi.
Bước 4
Khi vào thế kỷ 19, trước sự quan tâm đến mọi thứ “nguyên thủy của Nga,” mead được hồi sinh, truyền thống uống rượu của nó đã bị mất, vì vậy bây giờ người ta thường uống thức uống này cả trước và sau, cũng như trong bữa ăn., ăn nhẹ về "những gì Chúa đã gửi". Nhưng ở Ireland, truyền thống uống mật ong vào ngày Thánh Patrick vẫn còn tồn tại, đi cùng họ với món ăn dân tộc là thịt bò và bắp cải hay món hầm nổi tiếng của Ireland. Ở Anh, người ta vẫn ủ mật ong đặc biệt dành cho lễ Giáng sinh, dùng chung với gà tây.
Bước 5
Nếu bạn muốn uống rượu mead cho mục đích chữa bệnh, thì bạn nên uống khi bụng đói. Để kích thích ruột, cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa, hãy uống một ly rượu mead nửa giờ trước bữa ăn. Để có giấc ngủ ngon, họ uống rượu mead nửa giờ hoặc một giờ trước khi đi ngủ. Và trên thực tế, và trong một trường hợp khác, thức uống này còn có tác dụng tốt cho tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Bước 6
Ở nhiều nước có một thành ngữ là "tuần trăng mật". Trong tiếng Pháp lune de miel, trong tiếng Anh - honey moon, và đây không phải là bản dịch từ ngôn ngữ này sang ngôn ngữ khác. Thực tế là nhiều người nhận thấy tác dụng có lợi của cỏ mần trầu đối với hiệu lực, ngoài ra, người ta tin rằng thức uống này thúc đẩy quá trình thụ thai của trẻ nam, do đó, các cặp vợ chồng mới cưới đã được kê đơn uống một ly rượu mật ong tại đêm trong cả tháng.
