Cách Bảo Quản Bia Tươi

Mục lục:

Cách Bảo Quản Bia Tươi
Cách Bảo Quản Bia Tươi

Video: Cách Bảo Quản Bia Tươi

Video: Cách Bảo Quản Bia Tươi
Video: 3 LƯU Ý VỀ NHIỆT ĐỘ TRONG BẢO QUẢN BIA HƠI 2024, Tháng Ba
Anonim

Một thức uống tự nhiên có nồng độ cồn thấp như bia đòi hỏi sự chú ý đặc biệt trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Đó là tất cả về thành phần "sống" của nó và sự sắp xếp như vũ bão, bởi vì mạch nha, đã tham gia vào phản ứng hóa học với oxy, thực sự vỡ ra ngay cả khi lắc nhẹ.

Cách bảo quản bia tươi
Cách bảo quản bia tươi

Bia là một thức uống cụ thể và thất thường ở mọi khía cạnh. Nếu chúng ta nói về thời hạn sử dụng của bia tươi, thì chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng một loại đồ uống như vậy không thể bảo quản được lâu. Hạn sử dụng ước tính của bia tươi là tối đa là ba ngày, nhưng không nhiều hơn.

Bia tươi chất lượng cao được ủ bằng công nghệ đặc biệt để lưu giữ hương vị tinh tế của hoa bia.

Bia "sống" không bao giờ trải qua quá trình thanh trùng, ngay sau khi nấu bia như vậy được đưa thẳng vào thùng.

Kega

Có lẽ, bạn sẽ không tìm thấy những thùng chứa tốt hơn để đựng bia hơn thùng. Kega là một thùng kim loại (thường có dạng thùng), được sử dụng để đựng đồ uống có cồn, cũng như các chất có ga và không cồn. Kegs có nhiều kích cỡ khác nhau: từ 20 đến 50 lít.

Có lẽ ưu điểm chính của thùng chứa như vậy là bia trong thùng chứa này vẫn giữ được tất cả chất lượng hương vị của nó, ngoài ra, đảm bảo an toàn hoàn toàn trong quá trình vận chuyển. Kega sẽ bảo vệ đồ uống thất thường khỏi ánh sáng và oxy, chỉ có điều nó có thể giữ bia tươi trong hơn 2 tuần.

Cách chọn và bảo quản bia

Khi mua bia tươi trên cơ sở bán lẻ, hãy nhớ hỏi người bán xem thời hạn đóng chai của nó là gì. Điều quan trọng cần biết là vì bia tươi được vận chuyển trong những thùng đặc biệt, và nếu thùng này không được đổ trong vòng hai hoặc ba ngày, thì bia sẽ bị biến chất và có mùi khó chịu, mất vị sủi tăm vốn có.

Mua bia tươi đựng trong hộp trong suốt, đồng thời chú ý đến sự hiện diện của kết tủa điển hình trong đồ uống. Nếu các mảnh cặn lắng xuống dưới đáy hộp, rất có thể đồ uống đã bị hỏng.

Nếu bạn mua bia tươi trong chai nhựa, thì bạn nên để đồ uống trong tủ lạnh: đồ uống bằng nhựa có xu hướng nhanh chóng nóng lên dưới ánh nắng mặt trời, và do đó bản thân đồ uống sẽ nóng lên và mất đi một số đặc tính hương vị của nó. Khi đun nóng, hạn sử dụng của bia cũng bị giảm xuống.

Tốt hơn là bảo quản bia ở nhiệt độ không thấp hơn 0 ° C, nhưng cũng không cao hơn 12 ° C trong phòng mà ánh sáng mặt trời không xuyên qua.

Bia tươi rất phổ biến cùng với bia chai. Nhưng bia trong chai thủy tinh thì bảo quản được lâu hơn, ngoài ra nó còn chứa nhiều chất phụ gia đặc biệt cho phép tăng thời hạn sử dụng. Bao nhiêu nguyên tố hóa học được thêm vào đồ uống được xác định bởi nhãn hiệu bia: càng ít - càng đắt. Đó là lý do tại sao bia tươi được coi là tốt nhất, vì nó còn "sống", chứa tất cả các thành phần và hợp chất hữu ích, và do đó thời hạn sử dụng của nó chỉ giới hạn trong vài ngày.

Đề xuất: