Có những sản phẩm hầu như không thể làm được nếu không có. Chúng bao gồm trứng. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, nếu không có chúng thì rất khó để chế biến bánh ngọt truyền thống và ngoài ra, trứng rất tốt cho sức khỏe. Thông thường sản phẩm này được mua để sử dụng trong tương lai, vì vậy điều quan trọng là phải biết cách xác định độ tươi của trứng tại nhà.
Mẹo hàng đầu khi kiểm tra độ tươi của trứng: khi mua, hãy nhớ kiểm tra nhãn có ghi ngày sản xuất. Tốt hơn là nên lấy trứng được sản xuất trong khu vực của bạn.
Cách kiểm tra độ tươi của trứng
Bạn có thể hiểu trứng tươi như thế nào bằng cách nhìn sản phẩm dưới ánh sáng. Cửa hàng cần có dụng cụ - máy soi buồng trứng. Với sự giúp đỡ của nó, có thể đảm bảo rằng sản phẩm có thể sử dụng được. Để làm điều này, hãy đánh trứng và đảm bảo lòng đỏ nằm chính giữa. Nếu có những vùng tối của protein, điều này cho thấy rằng trứng đã để trong cửa hàng ít nhất một tuần, nhưng chúng có thể ăn được. Nếu quả trứng không nhìn thấy gì cả thì không thể ăn được nữa.
Một cách khác để biết trứng tươi là dùng đèn cực tím. Khi trứng không bị thiu, màu của nó sẽ đỏ và rất sáng. Màu xám hoặc tím tương ứng với một sản phẩm hư hỏng.
Ở nhà, bạn có thể lấy một cốc nước lạnh và nhúng một quả trứng vào đó để xác định độ tươi của nó. Kết luận được đưa ra dựa trên kết quả thu được.
- Những quả trứng tươi nhất nằm dưới đáy ly, ở bên cạnh.
- Nếu trứng được hơn một tuần tuổi thì nó sẽ bị lệch và nổi lên với phần đầu cùn.
- Trong tình huống một quả trứng đã nằm trong cửa hàng hoặc ở nhà hơn hai tuần, sau đó nó sẽ đứng giữa cốc nước, phần đầu nhọn được hạ xuống.
- Nếu trứng đã nổi lên và nổi lên trên mặt nước, bạn có thể vứt bỏ nó, nó hoàn toàn không thích hợp để làm thực phẩm.
Có bao nhiêu quả trứng được lưu trữ
Trứng có thể được chia thành 2 loại: ăn kiêng và trứng để bàn. Đồ ăn kiêng được bảo quản không quá một tuần, và căng tin có thể để được đến 3 tháng nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng của trứng để bàn là 3 tuần.
Nếu trứng luộc chín, thì chúng có thể an toàn để ăn trong hai tuần, nhưng bạn cần giữ lạnh. Nên sử dụng ngay trứng luộc chín mềm, nhưng đồng thời có thể để trong tủ lạnh 2 ngày.
Nếu một vết nứt đã hình thành trên trứng sống, thì bạn cần nhớ rằng một sản phẩm như vậy sẽ nằm trong tủ lạnh không quá hai ngày. Nếu bạn mua một quả trứng đã bị nứt, thì bạn không cần phải mạo hiểm và sử dụng nó, vì bạn không biết nó đã ở trong cửa hàng bao lâu.
Trứng được nhuộm cho lễ Phục sinh có thể ăn được trong 2 tuần. Tuy nhiên, chỉ khi chúng được sơn bằng thuốc nhuộm tự nhiên. Nếu có màng nhiệt với hoa văn bên trên thì tinh hoàn như vậy nên được tiêu thụ trong 1-2 ngày tới.
Giữ trứng ở đâu
Thông thường, trứng được bảo quản trong các ngăn đặc biệt có trong tủ lạnh. Nhưng không phải ai cũng biết rằng với việc đóng mở cửa liên tục sẽ tạo ra những đợt giảm nhiệt độ. Điều này có ảnh hưởng tiêu cực đến độ an toàn và độ tươi của trứng. Trong trường hợp này, thời hạn sử dụng bị giảm đáng kể.
Nên để trứng trong hộp kín đặt trong ngăn rau quả. Chúng duy trì nhiệt độ ổn định, đảm bảo sự an toàn của sản phẩm.
Cách giữ trứng tươi lâu
Nếu bạn muốn giữ trứng trong một tháng, có một công thức đơn giản.
Hòa tan một thìa muối vào một lít nước, đổ trứng vào đó và để vào chỗ tối, thoáng mát. Sản phẩm có thể nằm ở đó khoảng 30 ngày.
