Làm sinh tố thật dễ dàng: bạn chỉ cần cho trái cây và bất kỳ chất lỏng nào vào máy xay sinh tố và nhấn nút. Mặt khác, để làm ra một ly trái cây lắc thực sự ngon cần nhiều công sức và kỹ năng hơn.
Bạn cần cẩn thận lựa chọn trái cây, không chỉ chú trọng đến độ chín, chất lượng mà còn phải tính đến sự kết hợp hương vị của các nguyên liệu. Số lượng và loại chất lỏng bạn thêm vào sinh tố có tác động rất lớn đến hương vị và kết cấu của đồ uống của bạn. Bạn cũng có thể thêm các thành phần khác để tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị cho món lắc của mình.
- Lấy trái cây bạn định thêm vào ly cocktail. Chỉ sử dụng những trái cây chín và có hương vị thơm ngon nhất. Kết hợp các loại trái cây với nhiều hương vị khác nhau trong một ly cocktail. Ví dụ, quýt sẽ thêm hương vị cam quýt ngọt nhưng mặn, trong khi chuối sẽ thêm vị ngọt như kem. Bằng cách trộn các hương vị khác nhau, bạn có thể tạo ra một loại cocktail phức tạp hơn là sử dụng các hương vị tương tự trong cùng một loại đồ uống.
- Cho 1 cốc chất lỏng bạn chọn vào máy xay sinh tố. Các lựa chọn bao gồm sữa đậu nành, sữa thường, sữa chua, nước trái cây hoặc nước. Nếu bạn thích lắc loãng hơn, hãy thêm 2 cốc. Tốt hơn là nên thêm ít trước, để sau này bạn có thể chỉnh sửa tính nhất quán.
- Cho trái cây vào máy xay sinh tố. Cắt trái cây thành từng miếng nếu cần. Bạn cũng có thể thêm mật ong, tảo xoắn hoặc bột protein.
- Bắt đầu xay nguyên liệu trong máy xay ở tốc độ thấp, tăng dần đến tốc độ tối đa. Đánh bại cho đến khi thắng.
- Hãy thử loại cocktail kết quả. Nếu nó quá đặc, hãy thêm nhiều chất lỏng hơn. Nếu quá chảy nước, hãy bổ sung trái cây. Bạn có thể điều chỉnh hương vị và mức độ ngọt. Nếu món lắc quá ngọt, hãy vắt một ít nước cốt chanh vào. Nếu nó không đủ ngọt, hãy thêm mật ong. Đánh bông một lần nữa trong máy xay và cố gắng đảm bảo rằng bạn có được hương vị như mong muốn.
