Nếu bạn thực sự muốn thử kem béo thực sự mà không có các chất phụ gia khác nhau, thì bạn có thể tự mình làm điều đó chỉ từ sữa bò tươi. Đồng thời, sữa sẽ béo hơn vào mùa hè, khi bò ăn cỏ tươi, tức là sẽ có nhiều kem hơn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách lấy kem đầu tiên đơn giản nhất là bạn cần lấy sữa tươi và để ở nơi thoáng mát. Sau một thời gian (khoảng một ngày), sữa sẽ lắng xuống và một lớp kem sẽ hình thành trên cùng.
Bước 2
Sau đó, nó sẽ cần được làm ráo nước cẩn thận để không trộn lẫn với sữa. Đối với điều này, có những chiếc thìa đặc biệt - creamers. Chúng rất thuận tiện cho việc thu thập chất béo đã lắng.
Bước 3
Một phương pháp khác đòi hỏi một chút kỹ năng và sự hiện diện của máy tách - máy lọc sữa, với sự trợ giúp của máy tách thành sữa gầy và kem.
Bước 4
Để làm điều này, sữa tươi được đổ vào thiết bị và sau đó hàm lượng chất béo được điều chỉnh, tức là nếu muốn, bạn không chỉ lấy được kem mà còn có thể để lại một số hàm lượng chất béo cho sữa. Quá trình này sẽ mất đủ thời gian. Tuy nhiên, cuối cùng bạn sẽ nhận được sản phẩm không bị nhiễm bẩn. Kem được làm theo cách này có xu hướng ngon hơn. Chúng cũng dễ đánh thành bơ hơn.
Bước 5
Chọn phương pháp phù hợp với bạn nhất, và đừng quên, điều quan trọng nhất là chỉ sử dụng sữa tươi.
