Bảo quản trái cây và rau quả giúp chế độ ăn uống đa dạng và giàu vitamin hơn. Thật tuyệt khi mở một lọ nước trộn hoặc salad rau củ vào mùa đông và hít thở hương thơm của mùa hè! Làm thế nào để chuẩn bị và đóng các ngân hàng đúng cách để các khoản trống tồn tại lâu dài và không sắp xếp những bất ngờ khó chịu?
Nó là cần thiết
- - lọ thủy tinh;
- - máy ghép mép;
- - Nước ngọt;
- - mù tạc;
- - lò;
- - vỏ kim loại.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch các lọ. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận, bởi vì bất kỳ ô nhiễm nào còn lại trên đồ hộp có thể dẫn đến quá trình lên men và làm hỏng đồ hộp. Đặc biệt cẩn thận rửa cổ lon. Rửa bình bằng nước rửa chén. Bạn có thể sử dụng muối nở và bột mù tạt. Sau đó rửa sạch các lọ bằng nhiều nước chảy và đặt chúng lên trên một chiếc khăn. Để khô các lọ như vậy.
Bước 2
Khử trùng bình. Có một cách là khử trùng trong lò. Đặt các lọ thủy tinh sạch và khô lên khay nướng để chúng không chạm vào nhau. Đặt khay nướng vào lò lạnh và làm nóng đến 200 độ. Đun các hũ trong 20-30 phút. Sau đó tắt lò và để nguyên hũ cho đến khi nguội hẳn.
Bước 3
Đổ đầy các lọ với salad rau nóng hoặc thêm thức ăn, nước xốt, v.v. theo công thức.
Bước 4
Đậy nắp bình đun sôi ngay khi bạn đổ đầy thành phẩm. Đặt máy hàn lên trên. Trong trường hợp này, nắp phải vừa khít với cổ lon. Nếu bạn có máy uốn, hãy nhẹ nhàng hạ cả hai tay cầm xuống. Sử dụng máy đánh chữ hình ốc, xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ cho đến khi bạn nghe thấy tiếng lách cách đặc trưng. Nếu máy có vòng xoắn, nên thực hiện sau mỗi 2-3 vòng xoay cổ máy. bình, giữ tay cầm của thợ hàn bằng tay phải của bạn.
Bước 5
Đậy nắp bằng khăn trà và thử lăn bằng tay. Với đường may tốt, nó sẽ không cuộn. Bọc lọ trong một chiếc khăn và nhẹ nhàng lật nó trên bàn. Không có chất lỏng nào chảy ra từ dưới nắp.
Bước 6
Lật ngược lọ và bọc lại qua đêm. Di chuyển các lọ đến vị trí bảo quản cố định vào buổi sáng.
