Người nội trợ giỏi sẽ không mất gì, kể cả sữa chua. Sau khi tất cả, bạn có thể nướng bánh kếp hồng hào, bánh rán thơm và thậm chí một chiếc bánh từ nó. Và rất nhiều món ngon khác nhau dành cho trà.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - 200 ml sữa chua:
- - 3 quả trứng;
- - một ly bột mì;
- - 1, 5 muỗng canh. Sahara;
- - 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - ¼ ly dầu thực vật tinh luyện;
- - Muối.
- Đối với bánh rán:
- - 2 ly sữa chua;
- - 1 ly nước;
- - 3 quả trứng;
- - 1 kg bột:
- - 10 g men khô;
- - 1, 5 muỗng canh. Sahara;
- - ½ muỗng cà phê Muối.
- Đối với bánh:
- - 1 ly sữa chua;
- - 1 cốc đường;
- - 2 quả trứng;
- - 2 cốc bột mì;
- - đường vani (túi);
- - 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - bất kỳ trái cây hoặc quả mọng nào.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh kếp Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và đánh bông thành bọt với nửa ly đường. Sau đó cho lòng đỏ đã giã nhỏ cùng với nửa sau lượng đường, thêm muối. Khuấy đều. Đổ một ly sữa chua vào và khuấy lại. Thêm bột mì và nhào bột trên bánh để không bị vón cục. Thêm muối nở để bánh pancake có độ phồng. Vì sữa đã chua nên bạn không cần phải ngâm soda vào giấm. Đổ dầu thực vật vào sau cùng, làm nóng chảo, phết dầu thực vật lên bề mặt, đổ một ít bột bánh dẻo vào và để bột tráng đều bề mặt. Để làm điều này, hãy nghiêng chảo theo các hướng khác nhau. Sau khi bánh chín vàng, lật mặt bánh. Phục vụ bánh kếp làm sẵn với kem chua hoặc mứt.
Bước 2
Bánh rán Hòa tan men vào nước ấm và đánh trứng với sữa. Trộn cả hai hỗn hợp, thêm muối, đường, đổ vào bột và nhào bột. Đặt nó ở một nơi ấm áp. Khi bột nổi lên thì nhào và đợi cho bột se lại, đun nóng dầu trong hộp đựng sâu lòng. Tạo thành cục nhỏ và nhúng vào dầu sôi. Để bột không bị dính vào tay, bạn hãy dùng bơ đánh bông lên. Khi bánh chín vàng, bạn lấy thìa có rãnh ra và đặt lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa. Rắc đường bột hoặc dùng với mứt.
Bước 3
Bánh sữa chua Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng và đường cho đến khi bông cứng và kết hợp với lòng đỏ đã nghiền. Thêm sữa chua, đường vani, muối nở vào, khuấy đều. Sau đó cho từ từ bột mì vào và nhào bột. Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ và rắc vụn bánh mì đã nghiền nát, bày các loại quả mọng hoặc trái cây cắt nhỏ, phủ bột lên trên. Nướng bánh trong lò nóng cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi khuôn và rắc đường bột.
