Đậu rất giàu vitamin B giúp kéo dài tuổi thanh xuân, tăng khả năng miễn dịch và cải thiện hoạt động của hệ thần kinh. Đậu đỏ đặc biệt giàu sắt và lưu huỳnh, những chất cần thiết cho bệnh phế quản. Màu trắng cung cấp cho cơ thể kali, đồng, kẽm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó thúc đẩy giảm cân bằng cách ngăn chặn sự phân hủy tinh bột thành đường. Không giống như màu đỏ, nó có một hương vị tinh tế hơn.
Nó là cần thiết
-
- Đối với đậu đỏ: hành tây
- cà chua
- hoa bia
- ngò
- Muối.
- Đối với đậu trắng: hành tây
- cà chua (tốt nhất là cà chua tươi)
- hỗn hợp ớt xay
- rau cần tây
- củ cà rốt.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu đỏ hoặc đậu trắng và ngâm trong nước từ 1-1,5 giờ. Sau thời gian này, để ráo nước, đổ đầy tươi, muối và nấu chín. Sau khi nước sôi, giảm nhỏ lửa. Nấu trong khoảng hai giờ.
Bước 2
Đối với đậu đỏ: Băm nhỏ hành tây và xào qua với dầu. Đối với đậu trắng: cũng vậy, bạn chỉ cần cho cà rốt thái nhỏ vào cùng với hành tây. Thêm cà chua vào xào và tiếp tục xào trong 2 phút. Sau đó thêm gia vị: cho đậu đỏ - hoa bia, đậu trắng - hỗn hợp ớt xay.
Bước 3
Dùng thìa có rãnh để lấy đậu ra khỏi chảo và chuyển sang chảo để rang. Thêm một ít nước dùng đã nấu đậu vào. Đun lửa vừa trong 10 phút. Nêm đậu đỏ với ngò và đậu trắng với cần tây. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ và như một món ăn độc lập. Thơm ngon! Chúc ngon miệng!
