Rượu táo là một loại đồ uống có cồn nhẹ. Nó được làm từ nước ép lên men của táo hoặc lê, bạn có thể dùng hỗn hợp nước ép. Táo chua hoặc chua ngọt là tốt nhất cho rượu táo tự làm. Thức uống trở nên sảng khoái, ít mạnh. Điều chỉnh lượng đường theo ý thích của bạn.
Nó là cần thiết
-
- táo;
- Lê;
- đường cát;
- chai lọ;
- thiết bị thoát khí;
- men;
- nho khô;
- máy ép trái cây.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức đầu tiên. Chia táo thành hai bát. Một loại nên có táo ngọt, loại kia chua. Gọt vỏ táo và bỏ hạt. Ép nước qua máy ép trái cây. Đặt một lon nước chua riêng, một lon nước ngọt riêng để hai ngày ở nơi lạnh. Nước ép sẽ lắng xuống, tất cả các chất cặn bã sẽ lắng xuống đáy.
Bước 2
Lọc nước ép qua rây mịn hoặc vải thưa. Lấy một cái chảo lớn cho nước chua ngọt vào trộn sao cho hợp khẩu vị. Đổ nước trái cây vào chai bằng muôi. Bỏ một vài quả nho khô vào mỗi bên. Đậy kín bằng nút và để nơi thoáng mát.
Bước 3
Công thức thứ hai. Đi qua những quả táo đã nằm xuống. Cắt bỏ những chỗ nhăn nheo hoặc thối rữa. Bỏ vỏ và vỏ hạt. Cắt táo thành những miếng nhỏ và cho vào chai lớn hoặc chảo cao. Đổ đầy nước sao cho ngập lớp dày. Thêm một ít men tươi và đường cát cho vừa ăn.
Bước 4
Để hộp ở nơi ấm áp trong 3 ngày. Phủ nhiều lớp lên trên bằng gạc để muỗi vằn không leo lên. Sau đó lọc lấy nước cốt, đóng chai và cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Công thức thứ ba. Ép lấy nước táo, nếu có lê thì trộn lấy nước cốt. Thêm đường cát khoảng 200 g cho mỗi lít nước trái cây. Đổ nước trái cây vào một chai lớn và cổ hẹp. Đậy nút bằng ống thoát khí.
Bước 6
Làm một con dấu nước. Khoan một lỗ trên phích cắm hoặc nắp để lắp ống. Ống có thể được lấy từ ống nhỏ giọt. Để giữ cho phần uốn cong tốt, hãy phủ nó bằng plasticine. Nhúng đầu kia của ống vào một chai nước.
Bước 7
Đặt bình ở nơi thoáng mát để lên men lâu. Sau một tháng, lọc lấy rượu táo đã hoàn thành.
