Cách Nấu Su Hào Bắp Cải

Mục lục:

Cách Nấu Su Hào Bắp Cải
Cách Nấu Su Hào Bắp Cải

Video: Cách Nấu Su Hào Bắp Cải

Video: Cách Nấu Su Hào Bắp Cải
Video: Chăm Sóc Cây Rau Su Hào Bắp Cải Tại Nhà Sau Khi Trồng | NGOC HUY OFFICIAL 2024, Tháng Ba
Anonim

Từ "su hào" được dịch từ tiếng Đức là "củ cải bắp cải". Loại bắp cải này tốt cho sức khỏe hơn súp lơ trắng và bắp cải trắng. Nó chứa nhiều vitamin (đặc biệt là vitamin C), protein, carbohydrate, muối khoáng, và chứa nhiều canxi như trong sữa, pho mát và trứng. Để nấu ăn, sử dụng phần dưới hình cầu dày của su hào. Ngon nhất là loại thân non, loại đã trưởng thành thì vị thô hơn. Su hào được luộc, nướng, chiên và thậm chí là sấy khô.

Cách nấu su hào bắp cải
Cách nấu su hào bắp cải

Nó là cần thiết

    • Để làm món canh su hào rau ngót:
    • 500 g su hào;
    • 100 g cà rốt;
    • 75 g củ cải;
    • 250 g khoai tây;
    • 50 g tỏi tây;
    • 50 g hành tây;
    • 25 g rễ cần tây;
    • 125 g kem hoặc kem chua;
    • 50 g rau diếp hoặc rau bina;
    • 75 g cà chua xay nhuyễn;
    • 50 g bơ;
    • dầu thực vật
    • Muối
    • mùi tây để nếm.
    • Để làm món nộm su hào:
    • 400 g su hào;
    • 200 g cà rốt;
    • 1 quả táo;
    • 1 thìa nước chanh
    • 150 g kem chua;
    • muối để nếm.

Hướng dẫn

Bước 1

Su hào rửa sạch, cắt bỏ lá, bỏ cuống. Loại bỏ phần vỏ ở gốc và gốc của lá và rửa rau một lần nữa dưới vòi nước chảy.

Bước 2

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát cà rốt, mùi tây, củ cải, cần tây và hành tây. Đổ chúng vào dầu thực vật bằng cách thêm cà chua xay nhuyễn.

Bước 3

Đun sôi nước, cắt su hào thành từng lát mỏng, chần sơ qua với nước sôi. Đun sôi nước, cho bắp cải vào nấu khoảng 1-2 phút rồi vớt ra rây hoặc rây lọc.

Bước 4

Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Cắt nó thành hình khối. Trụng qua nước sôi (trong đó có su hào đã được luộc chín). Sau đó cho các loại rau củ vào xào cùng. Đun súp trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Bước 5

Thêm rau bina thái nhỏ (hoặc xà lách) và tỏi tây vào súp su hào 5 phút trước khi kết thúc nấu. Cuối cùng, cho su hào đã luộc vào nồi canh. Chúng cũng có thể được phục vụ riêng biệt, như một khóa học thứ hai.

Bước 6

Phục vụ súp su hào với kem chua hoặc kem và rau mùi tây tươi thái nhỏ.

Bước 7

Làm món salad sinh tố với su hào. Gọt vỏ bắp cải, cà rốt và táo và bỏ phần lõi của táo. Bào rau trên máy xay thô.

Bước 8

Thêm muối, nước cốt chanh và kem chua và khuấy đều. Bày salad ra đĩa và phục vụ.

Đề xuất: