Cách Trang Trí Bánh Kem

Mục lục:

Cách Trang Trí Bánh Kem
Cách Trang Trí Bánh Kem

Video: Cách Trang Trí Bánh Kem

Video: Cách Trang Trí Bánh Kem
Video: Trang Trí Bánh Sinh Nhật Đơn Giản Chỉ Với Đui Sao Số 30 – Decorate Cake Only Use Star Tips No.30 2024, Tháng Ba
Anonim

Có rất nhiều công thức để trang trí bánh. Để làm cho một chiếc bánh kẹo trở thành một kiệt tác, người ta sử dụng sô cô la, bánh quế, bánh hạnh nhân, mastic, bánh trứng đường, trái cây và nhiều loại kem khác nhau. Nhưng sản phẩm phổ biến nhất để trang trí bánh ngọt và bánh ngọt là kem đánh bông.

Đánh bông kem là cách trang trí bánh truyền thống
Đánh bông kem là cách trang trí bánh truyền thống

Nó là cần thiết

  • - kem;
  • - máy trộn;
  • - bát nhựa;
  • - ống tiêm bánh kẹo có đính kèm.

Hướng dẫn

Bước 1

Để bắt đầu, cần phải lưu ý rằng không phải tất cả các loại kem đều có thể có được một lớp mây ngọt ngào quyến rũ, mà chỉ những loại kem có hàm lượng chất béo ít nhất là 25%. Hơn nữa, kem sữa nên có hàm lượng chất béo cao hơn kem thực vật. Tuy nhiên, rất hữu ích khi biết rằng 1 lít kem không sữa cho 3 lít kem dai, thậm chí có thể được đông lạnh và rã đông mà không làm giảm hương vị. Ngoài ra, chúng có hàm lượng calo thấp so với các sản phẩm từ sữa.

Bước 2

Bước tiếp theo là làm mát. Trước khi đánh kem, chúng nên được làm lạnh ở nhiệt độ + 5-10 độ trong ít nhất 12 giờ. Đường (nước, sữa và các chất phụ gia khác) phải được thêm vào kem trước khi đánh bông. Không phải món nào cũng thích hợp với whipping cream. Tốt nhất là dùng bát nhựa. Trong trường hợp này, cần đảm bảo máy đánh trứng không làm xước bề mặt bên trong, sau đó bạn mới tiến hành đánh kem, đảm bảo kem không bị “vỡ”. Thật dễ dàng để xác định độ sẵn sàng của sản phẩm: nó đã tăng lên rất nhiều về thể tích, nhưng nó vẫn còn hơi lỏng, mặc dù vành để lại một vết rõ ràng trên bề mặt của nó. Về lý thuyết, bạn có thể đánh bông kem bằng máy đánh trứng, nhưng quá trình nấu sẽ đỡ tốn công hơn với máy trộn. Sử dụng máy trộn, tốt hơn là nên đánh sản phẩm ở tốc độ thấp.

Bước 3

Tiếp theo, bạn cần một túi đựng bánh ngọt có đính kèm. Trước khi trang trí bánh, hãy phủ lên bánh một lớp kem, đá lạnh, mứt, gói bánh hạnh nhân, v.v. Khi đã bôi trơn bề mặt của sản phẩm, cần bắt đầu bôi kem, để bôi kem, hãy sử dụng một túi đựng bánh ngọt với các phần đính kèm khác nhau. Ví dụ, đối với hoa hồng, đầu có đường cắt xiên là phù hợp, còn đối với lề đường, đầu nhọn có răng. Việc trang trí bánh hoàn toàn phụ thuộc vào trí tưởng tượng của chủ nhà. Ví dụ, bạn có thể dùng đầu tăm mảnh để trang trí bề mặt bánh tráng men sô cô la bằng loại mạng nhện openwork, bạn có thể "trồng" rất nhiều hoa hồng trên mặt bánh, chính giữa có thể đặt đồ hộp hoặc dâu tây hoặc anh đào tươi.

Đề xuất: