Giấy nướng, hoặc giấy nướng, được sử dụng nhiều hơn là bánh kẹo. Tùy thuộc vào loại của nó, bạn có thể lăn bột trên đó, vẽ các mẫu để nướng hoặc các mẫu sô cô la. Ngoài ra, các sản phẩm khác nhau được nướng và lưu trữ trong đó.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhiều bà nội trợ thời xưa không thích dùng giấy nướng. Rất có thể thực tế là họ nhầm lẫn nó với giấy truy tìm, mà trên đó có thông lệ được nướng từ thời Liên Xô. Thật vậy, giấy can, là loại giấy nướng rẻ nhất, chỉ thích hợp cho các ứng dụng rất hạn chế. Nó sẽ nhanh chóng bị ngấm nếu các món nướng bị dính dầu mỡ hoặc ẩm ướt và có xu hướng dính nếu sản phẩm ít chất béo và khô. Nếu bạn không có bất kỳ loại giấy nào khác, bạn có thể sử dụng giấy can để rửa ít bát đĩa hơn, lót khay nướng cho bánh ngọt có men và bánh ngắn hoặc các món ăn mà bạn sẽ "thu thập" bánh ngọt lạnh có độ ẩm thấp, chẳng hạn như bánh pho mát dựa trên trên cookie.
Bước 2
Giấy nướng phổ biến nhất là giấy da. Nó là giấy được tẩm dung dịch axit sunfuric để tăng độ bền. Nó có khả năng thấm ẩm kém, hút mỡ tốt, chịu được nhiệt độ cao. Nó tốt cho việc nướng nhiều loại sản phẩm, nhưng tốt nhất nên để trong bếp cho các mục đích khác. Loại giấy như vậy tạo ra các góc thuận tiện cho kem, men, sô cô la nóng chảy. Bạn có thể vẽ hoa văn trên đó và bút chì sẽ không bị trượt như trên giấy tráng silicone, có nghĩa là loại giấy đặc biệt này phù hợp nhất cho các mẫu nhà bánh gừng hoặc đồ trang trí ngọt ngào. Bằng cách đặt tờ giấy da lên một mẫu đẹp, bạn có thể dễ dàng theo dõi nó, và sau đó dễ dàng vẽ theo những đường này bằng đá lạnh hoặc sô cô la nấu chảy. Cắt ra bất kỳ hình dạng nào trên giấy và đặt nó lên bánh hoặc bánh quy, bạn sẽ có được một tấm giấy nến - tất cả những gì bạn phải làm là rắc đường bột, một số loại sô cô la hoặc dừa màu, các loại hạt và những thứ tương tự.
Bước 3
Giấy da có lớp phủ silicone mỏng rất lý tưởng cho cả việc nướng bánh và nướng bánh. Nó không cho chất béo hoặc hơi ẩm đi qua, chịu được nhiệt độ cao và thấp, các tấm của nó có thể được sử dụng để tạo lớp bánh phồng trước khi đông lạnh hoặc các sản phẩm khác mà bạn muốn đông lạnh theo từng lớp. Ngoài ra, loại giấy này có thể được sử dụng để chuyển bánh quy, trái cây khô, pho mát và xúc xích đã cắt để bảo quản.
Bước 4
Giấy silicone được bán dưới dạng tờ có lớp phủ dày hơn và do đó là phiên bản có thể tái sử dụng của giấy da silicone.
