Một lối sống lành mạnh hiện đang được thịnh hành. Nhiều người từ bỏ thói quen xấu, bắt đầu chơi thể thao và ăn uống điều độ, ưu tiên các sản phẩm tự nhiên, bao gồm lúa mì nảy mầm. Khoa học đã chứng minh rằng khi dùng lúa mì nảy mầm, chức năng đường ruột được cải thiện, sự trao đổi chất ổn định, cải thiện khả năng miễn dịch, cải thiện sự phát triển của tóc và toàn bộ cơ thể trẻ hóa. Nhưng để tất cả những điều này xảy ra, lúa mì phải được nảy mầm và tiêu thụ đúng cách.
Hướng dẫn
Bước 1
Để một hạt lúa mì bắt đầu có những phẩm chất chữa bệnh, thì nó phải được nảy mầm. Để thực hiện, bạn lấy 2-3 ly ngũ cốc, rửa thật sạch rồi cho vào đĩa men sâu. Đổ khoảng 1/4 đến 1/3 độ dày của lớp lúa mì với nước ấm, phủ lên trên bằng đĩa hoặc khăn ướt và để ở nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng làm ướt lớp vải trên cho đến khi hạt "nở".
Bước 2
Theo quy định, quá trình này mất 2-3 ngày. Điều chính là đảm bảo rằng lúa mì không phát triển quá mức, mầm của nó phải dài từ 1-1,5 mm. Bảo quản lúa mì nảy mầm trong vài ngày trong tủ lạnh, hoặc sử dụng nó trong món salad hoặc làm pate vitamin và bánh ngô từ nó.
Bước 3
Để làm patê vitamin, bạn hãy lấy 200 gram lúa mì nảy mầm, băm thật nhuyễn, thêm 50 gram mùi tây thái nhỏ và 1 nhánh tỏi, cho qua máy ép tỏi. Nêm pate với dầu thực vật, muối cho vừa ăn rồi phết lên bánh mì cám. Bánh mì này có thể ăn vào bữa trưa với món đầu tiên, hoặc dùng trong bữa sáng với cháo.
Bước 4
Đối với món salad, kết hợp 150 gram gạo luộc, 4 muỗng canh mầm lúa mì, 1 quả dưa chuột ngâm chua, 1 quả ớt chuông, xắt thành khối vuông nhỏ và 1 nhánh tỏi, thái nhỏ hoặc nghiền. Nêm vào món ăn với muối và nước sốt làm từ sốt mayonnaise và dầu thực vật theo tỷ lệ bằng nhau.
Bước 5
Để làm bánh tốt cho sức khỏe, hãy cho lúa mì nảy mầm qua máy xay thịt, thêm nước lạnh vừa đủ để tạo thành bánh. Nướng chúng trong lò hoặc đơn giản là làm khô chúng trong chảo mà không cần dầu. Những chiếc bánh ngô như vậy là một bữa sáng rất thịnh soạn và tốt cho sức khỏe, đặc biệt nếu chúng được tẩm mật ong hoặc rắc với các loại thảo mộc tươi, thái nhỏ.
