Vì chúng tôi đã đề cập đến chủ đề về nấm, điều cần lưu ý là bất kỳ loại cây nấm nào cũng phải được chế biến tốt. Với tình hình môi trường hiện nay, việc chế biến nấm cần được thực hiện tốt hơn nữa.
Trước khi chúng ta nói về cách nấu rau russula ngon nhất, điều quan trọng cần nhớ là những loại nấm này rất dễ vỡ. Chúng thậm chí còn được thu thập một cách khó khăn, vì chúng giòn và trong một cái giỏ, rất khó để mang chúng về nhà nói chung. Nhưng nếu bạn có cơ hội kiếm được một vài rổ russula tốt, hãy tận dụng cơ hội này.
Không có công thức cụ thể để chế biến loại nấm này. Chúng không thích hợp để nấu súp, và cũng không nên làm khô chúng. Nấm rất thường gặp xút (có hậu vị cay), do đó, trước khi nấu nấm cần phải ngâm kỹ. Trong các vấn đề khác, không có lệnh cấm nào áp dụng cho những loại nấm này - bạn hoàn toàn có quyền tự do hành động và trí tưởng tượng nơi bạn có thể sử dụng những cây nấm này.
Chúng rất ngon khi kết hợp với khoai tây. Công thức đơn giản nhất cho rau russula như sau:
• lấy số lượng nấm cần thiết - 500 g trở lên
• chúng tôi đổ nước vào gas
• cho chúng vào nước sôi trong 5-10 phút
• sau đó chúng tôi đặt chúng vào một cái chao
• bắc chảo, đổ dầu hướng dương vào, chiên khoai tây rồi cho hành tây băm vào đó.
• Cho nấm vào chảo, đảo và xào cho đến khi có độ sệt mong muốn.
Russula xào khoai tây tốt hơn các loại nấm khác. Chúng cũng có thể được trộn với khoai tây chiên, thêm vào ngũ cốc và làm thành món salad.
Nhưng bạn cũng có thể muối rau russula. Russula muối nhẹ, giống như một đĩa nấm, là một món ngon tuyệt vời.
