Cách Nấu Mứt Táo

Cách Nấu Mứt Táo
Cách Nấu Mứt Táo

Video: Cách Nấu Mứt Táo

Video: Cách Nấu Mứt Táo
Video: Chia sẻ làm mứt táo ăn với bánh mỳ sandwich ,washington,#132 2024, Tháng Ba
Anonim

Mứt táo thơm sẽ luôn có ích khi phục vụ trà bàn, làm bánh nướng hay nhân bánh. Tự tay chế biến mứt táo nên bạn sẽ hoàn toàn yên tâm không có các thành phần độc hại và có thể yên tâm sử dụng làm thức ăn cho trẻ nhỏ.

Cách nấu mứt táo
Cách nấu mứt táo

Bước đầu tiên là chọn nguyên liệu chất lượng cao cho mứt tương lai, đó là táo. Chúng phải tươi và chắc, không bị hư hại và có các ổ phản ứng (các vùng bị ảnh hưởng phải được cắt cẩn thận và sâu). Lấy táo đã nấu chín và rửa thật sạch, dùng dao tròn loại bỏ lõi, chia quả thành 8 phần và bỏ phần hạt ở giữa. Trong trường hợp không có một thiết bị như vậy, điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một con dao thông thường.

Cắt táo đã chín thành những miếng nhỏ rồi cho vào bát, thêm nước với tỷ lệ nửa lít cho một kg quả. Đậy nắp nồi và để lửa nhỏ. Khi táo chín mềm, sau khoảng nửa tiếng (tùy loại táo), bắc chảo ra khỏi bếp và dùng chày chà xát qua chao hoặc rây, có thể bỏ táo qua máy xay thịt.

Chuyển khối táo thu được sang một cái bát có đáy rộng (bề mặt thoát hơi ẩm càng lớn thì quá trình nấu càng nhanh). Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để tránh bị cháy, làm hỏng màu sắc và mùi vị của món táo. Không có câu trả lời chắc chắn bạn cần nấu bao nhiêu mứt. Nhưng người ta nhận thấy rằng thời gian nấu càng ngắn thì mứt thành phẩm càng sáng và ngon hơn.

Cho đến khi kết thúc quá trình nấu thạch táo, hãy thêm đường cát, điều này sẽ đảm bảo rằng nước sẽ bay hơi nhanh chóng. Đối với một kg táo, bạn cần đến tám trăm gam đường. Nếu bạn muốn mứt đặc hơn, có thể cho ít đường cát vào. Nhưng bạn nên nhớ, mứt càng ít đường thì mứt càng lâu chín.

Cho mứt đã nấu còn nóng vào các lọ đã được khử trùng trước. Để mứt nguội cho đến khi xuất hiện một lớp màng dày trên bề mặt, nó sẽ giúp ngăn cản quá trình lên men trong quá trình bảo quản. Nếu màng không hình thành, cho các lọ mứt vào lò nướng đã làm nóng trước và sấy mứt hơi khô. Để sản phẩm nguội rồi đậy kín nắp lọ và bảo quản ở nơi tối và mát.

Đề xuất: