Bánh Waffle mật ong là một món tráng miệng tuyệt vời. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng thành quả chắc chắn sẽ được đánh giá cao, một chiếc bánh đẹp mắt có cơ hội trở thành vật trang trí thực sự của bàn tiệc.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh wafer:
- Đường - 3 muỗng canh;
- Bột - 1, 5 cốc;
- Trứng - 2 chiếc;
- Bơ - 2 muỗng canh;
- Nước - 1 ly;
- Soda - trên mũi dao;
- Đường vani;
- Đối với bánh tẩm:
- Mật ong - 250 g;
- Bơ - 200 g;
- Đường - 1 ly;
- Ca cao - 30 g;
- Quả óc chó xay - 520 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Thời gian để làm một chiếc bánh waffle mật ong phần lớn phụ thuộc vào việc bạn sử dụng bánh waffle mua sẵn ở cửa hàng hay tự nướng. Mặc dù thực tế là nướng nhanh hơn với bánh mua ở cửa hàng, nhưng tốt hơn là bạn nên tự nướng chúng, trong trường hợp này bánh sẽ ngon hơn nhiều.
Bước 2
Bột làm bánh wafer được nhào như sau: đổ 2/3 cốc nước vào nồi, thêm đường, soda, vanillin và trộn đều mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Sau đó đập trứng, cho bột mì vào, khuấy đều một lần nữa. Sau đó, không ngừng khuấy, đổ bơ đã đun chảy vào và đánh trong vòng 5 - 10 phút. Độ đặc của bột thành phẩm sẽ giống như kem chua.
Bước 3
Bật trước bàn ủi waffle để nó nóng lên tốt. Bôi trơn cả hai bề mặt bằng dầu thực vật, thường chỉ cho lớp vỏ đầu tiên. Cho một ít bột vào đáy bàn ủi bánh quế, đúng số lượng được chọn theo kinh nghiệm - sao cho khi đậy nắp xuống, bột sẽ được phân phối trên toàn bộ phần dưới, nhưng không bị chảy ra ngoài. Bánh waffle nên được nướng trong khoảng hai phút, sau đó phải lấy ra và để nguội.
Bước 4
Bây giờ chuẩn bị thành phần để tẩm các loại bánh. Đun nóng dầu trên lửa nhỏ, thêm mật ong. Sau khi bơ tan chảy trong chảo, cho hỗn hợp cacao và đường đã nấu trước vào. Khuấy trong vài phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt. Đổ một ít tẩm vào tách trà, thêm quả óc chó xay vào phần còn lại. Sau này nhớ chừa lại một số loại hạt để rắc lên trên mặt bánh.
Bước 5
Tưới nước lên bánh bằng hỗn hợp thu được và xếp chồng lên nhau. Rải lớp vỏ bánh phía trên cùng với nước ngâm đã ngâm trước đó vào cốc và rắc các loại hạt lên trên. Nếu bánh quá bông và bánh bị tách rời, có thể đặt bánh dưới một tải trọng, chẳng hạn như một cái chảo. Để đáy chảo không bị dính vào bánh, nên rắc đều các loại hạt. Để bánh nguội.
