Canh chua là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng. Công thức pha chế của nó đã lọt vào "kho vũ khí" của nhiều bà nội trợ. Thật vậy, vào những buổi tối mùa đông se lạnh, những nồi canh thơm lừng, nóng hổi sẽ làm nức lòng mọi thành viên trong gia đình. Và vào những dịp lễ tết, nó sẽ trở thành món ăn không thể thay thế trên bàn ăn.
Nó là cần thiết
- Thịt bò - 100-150 g
- Thịt hun khói (xúc xích, giăm bông, v.v.) - 50 g
- Bóng đèn - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Bắp cải - 250 g.
- Champignons (tươi hoặc ngâm) - 5-10 chiếc.
- Sốt cà chua - 2 muỗng canh thìa
- Muối
- Tiêu
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Greens
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu nước dùng bò. Bạn sẽ cần khoảng 1,5 lít nước dùng. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây, thịt hun khói, cà rốt, bắp cải, nấm.
Đun chảy bơ trong chảo. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào chảo với khoảng thời gian là 2-3 phút. Để có khẩu vị, thêm nước sốt cà chua và chiên thêm 2 phút.
Bước 3
Bào khoai tây luộc trên một máy nghiền thô. Đặt chảo từ chảo chiên vào nồi, thêm thịt luộc và khoai tây. Sau đó đổ nước dùng vào các chậu sao cho ngập rau cao bằng 2 ngón tay. Thêm muối, tiêu, lá nguyệt quế.
Bước 4
Đậy bằng nắp và cho vào lò lạnh. Để nhiệt độ lên 180 độ C và đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ.
Phục vụ súp kết quả với các loại thảo mộc và kem chua.
