Từ xa xưa, hoa hướng dương đã được tôn thờ, gắn nó với mặt trời. Loài hoa này tượng trưng cho khả năng sinh sản, giàu có và sức khỏe. Vào thế kỷ 18, họ đã học cách lấy dầu từ hướng dương, loại dầu này đã trở nên phổ biến gần như trên toàn thế giới. Đây là một sản phẩm ẩm thực tuyệt vời được sử dụng để trộn các món salad khác nhau, chiên, và cả trong các món nướng.
Cách nướng bánh cá bằng dầu hướng dương
Để làm món bánh nướng nhân cá, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 1, 2 kí-lô-gam bột mì;
- 1 ly dầu thực vật rẻ tiền;
- 30 - 40 gam men nở;
- 1 thìa cà phê muối.
Để điền:
- 800 gram cá phi lê;
- 4 thìa dầu thực vật;
- 1-2 ly ngũ cốc (kê hoặc gạo);
- 1 củ hành tây;
- bột mì;
- Muối.
Bột nên được nhào trong một cái bát tráng men.
Trước hết, bạn hòa tan men vào nửa cốc nước rồi để vào chỗ ấm. Khi men đã nổi bọt, nhào bột mì, 2 chén nước ấm, dầu thực vật, muối và men nở đã chuẩn bị. Sau đó dùng khăn phủ lên đĩa và để ở nơi ấm áp. Khi nào nổi lên thì nhào bột và để cho bột se lại. Sau đó nhăn và tạo hình cho bánh một lần nữa.
Chia đôi khối bột và cán một lớp bột dày 1 cm trên bề mặt đã trải sẵn bột mì. Phủ lên đó một lớp ngũ cốc luộc chín (gạo hoặc kê) trộn với hành tây chiên trong dầu hướng dương. Xếp các lát phi lê đã chuẩn bị sẵn lên trên (cá trước tiên nên ướp muối, lăn bột và chiên vàng đều hai mặt). Phủ một lớp ngũ cốc khác lên miếng phi lê.
Sau đó phủ một lớp bột áo khác lên trên, cán mỏng 0,5-0,7 phân. Véo các cạnh.
Chiếc bánh có thể được tạo hình giống một con cá, điều này sẽ đặc biệt làm hài lòng những thực khách nhỏ tuổi sành ăn. Sau đó, bạn nên áp dụng một mô hình ở dạng vảy bằng dao, tạo hình từ bột và dán "vây" và "đuôi".
Dùng dao đâm vào bánh nhiều chỗ để thoát hơi nước trong quá trình nướng. Chuyển bánh cá sang khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C. Bánh được chuẩn bị trong khoảng nửa giờ.
Công thức bánh gừng gia đình dầu hướng dương
Đối với món tráng miệng, bạn có thể nướng một chiếc bánh gừng thơm ngon dành cho gia đình, một trong những thành phần quan trọng của nó là dầu hướng dương. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:
- 1 ly dầu thực vật;
- 500 gram đường cát;
- 1 thìa mật ong;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 1 thìa cà phê hòa tan;
- 2 thìa cà phê quế xay;
- Bột mì;
- Mứt.
Đổ 2 cốc nước vào nồi tráng men, thêm dầu thực vật, đường cát và mật ong. Sau đó để lửa nhỏ và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường tan hết.
Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt, thêm baking soda, cà phê hòa tan, quế xay và thêm lượng bột mì vừa đủ để khi nhào bột bạn có được độ sệt của kem chua.
Đổ bột đã chuẩn bị lên khay nướng có bôi dầu hướng dương và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200-220 ° C trong 20-25 phút. Nướng bánh gừng gia đình cho đến khi bánh chín.
Thay vì anh đào, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào khác để thưởng thức (mơ, dâu, mận, lê hoặc táo).
Sau đó lấy bánh nướng ra khỏi lò, cắt đôi theo chiều dọc. Đánh một phần với mứt anh đào rỗ và phủ một nửa còn lại.
