Bí ngòi được biết đến là họ hàng gần nhất của dưa chuột và bí ngô. Ngày nay, nó cực kỳ phổ biến vì hương vị tuyệt vời và các đặc tính bổ dưỡng có giá trị. Các món ăn từ bí ngòi rất hữu ích cho việc bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống, cũng như là một phương tiện để cải thiện sức khỏe nói chung.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món salad bí đao tươi:
- 2 quả bí xanh
- dài khoảng 12 cm;
- 2 quả dưa chuột;
- Muối;
- 1 muỗng canh dấm rượu vang;
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- 4 muỗng canh kem;
- 50 g rau ngót thái nhỏ;
- Cây caraway.
- Đối với một bữa ăn nhẹ bí ngòi cho trẻ:
- 2 quả bí xanh
- dài đến 15 cm
- 2 muỗng cà phê ớt cựa gà;
- 2 muỗng cà phê rau kinh giới;
- Muối;
- tiêu đen.
- 150 g dầu thực vật.
- Đối với món hầm bí ngòi với phô mai mozzarella:
- 1 quả bí xanh;
- 4 muỗng phô mai mozzarella;
- bơ;
- muối và tiêu;
- 1 muỗng canh hạt thông có vỏ;
- 50 g rau ngót thái nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một món salad bí xanh tươi sẽ khiến bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế của nó. Dùng dao gọt vỏ rau củ, cắt dưa leo và dưa chuột thành những dải mỏng dài. Cho rau vào bát salad, thêm muối vừa ăn, đảo đều và để yên trong vài phút cho đến khi ra nước. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị thay quần áo. Kết hợp giấm rượu với kem và dầu ô liu, thêm thảo mộc, muối và thìa là xay cho vừa ăn. Đổ nước sốt lên rau, đảo đều và dùng.
Bước 2
Tạo ra món khai vị bí ngòi chiên giòn với nước sốt ngon tuyệt. Cắt bí ngòi thành các miếng dài, mỏng, mỗi chiều rộng 1 cm. Cho chúng vào bát, thêm ớt bột, rau oregano xay, tiêu đen và muối vừa ăn. Trộn kỹ. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và đun trên lửa lớn. Dùng thìa có rãnh nhúng bí ngòi từng phần nhỏ vào dầu sôi, chiên trong 2 phút cho đến khi chín vàng. Đặt món nướng đã nấu chín lên khăn giấy hoặc chao để loại bỏ dầu còn sót lại. Phục vụ nóng.
Bước 3
Thưởng thức món ragout mozzarella cho người sành ăn dễ chế biến. Cắt lát mỏng và phô mai mozzarella thành từng lát mỏng. Bôi một ít bơ nóng chảy vào đĩa nướng hoặc chảo đã nướng, xếp bí ngòi, xen kẽ với các vòng tròn phô mai. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn, cho hạt thông đã bóc vỏ vào. Rắc bơ và nướng trong vòng 15–20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Bạn có thể nhận ra sự hấp dẫn của món ăn bởi lớp vỏ vàng giòn bên trên. Sau khi nấu xong, lấy đĩa ra khỏi lò, trang trí với một số loại rau thơm và phục vụ ngay lập tức.
