Đậu Hà Lan là một món ăn cổ xưa được làm từ đậu Hà Lan và nhiều loại gia vị khác nhau. Thông thường, trong quá trình nấu ăn, nhiều loại ngũ cốc, khoai tây, bơ và dầu thực vật, và nhiều loại thịt hun khói được thêm vào đó. Món ăn hóa ra rất ngon, hài lòng và thơm.
Đậu Hà Lan với công thức ức hun khói
Đậu Hà Lan rất ngon nếu bạn nấu với thịt hun khói. Brisket được sử dụng cho công thức này.
Thành phần cần thiết: 1 muỗng canh. đậu Hà Lan, 130 g ức hun khói, muối, rau thơm, hành tây
Trước hết, bạn cần đặt một nồi nước có gas. Luộc đậu Hà Lan, nhớ ướp muối. Cắt ức hun khói thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo có dầu đã đun nóng và chiên cho đến khi mỡ xuất hiện. Hành tây thái nhỏ. Khi mỡ bắt đầu tan chảy từ ức, nó cũng được đưa vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ và xào cho đến khi hành tây mềm. Sau đó cho đậu Hà Lan đã luộc chín vào. Khuấy đều và để trong 5 phút cho ngấm. Chúng ta có thể cho rằng hạt đậu với thịt hun khói, công thức rất đơn giản, đã sẵn sàng. Nó vẫn để phục vụ nó đến bàn như một món ăn riêng biệt hoặc như một món ăn phụ.
Công thức khác lạ: đậu Hà Lan với mì và nấm
Món hà thủ ô được chế biến theo công thức này không chỉ có thể được sử dụng trong thực đơn thông thường, mà còn trong thực đơn ít calo, và thậm chí cả trong các món ăn chay. Nếu thay vì mì và nấm, bạn cho hoa quả tươi hoặc hoa quả sấy khô vào thì đó sẽ trở thành một bữa tối nhẹ nhàng hoặc một bữa sáng tuyệt vời. Vì vậy, việc chuẩn bị một hạt đậu nên được bắt đầu bằng cách thu thập các sản phẩm cần thiết vào một nơi, để mọi thứ đều trong tầm tay.
Bạn sẽ cần:
• Một pound đậu Hà Lan khô;
• 10 miếng. nấm porcini khô;
• Củ hành;
• 200 g bún hoặc mì tự làm;
• 5 muỗng canh. dầu thực vật;
• Muối.
Vào buổi tối hoặc sáng sớm, nếu nấu đậu muộn, bạn cần ngâm đậu trong nước muối. Để yên trong 10-12 giờ, nhớ thỉnh thoảng rửa sạch. Sau khi thời gian trôi qua, đậu Hà Lan nên được đổ với bất kỳ nước dùng nào (thịt, nấm, v.v.) và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nhão. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và chuyển sang cháo đậu. Trộn mọi thứ.
Ngoài ra, trước khi nấu chè đậu ngự trước 10 - 12 tiếng cần ngâm nấm. Trong quá trình chuẩn bị, chúng nên được đun sôi cho đến khi mềm trong một lượng nhỏ nước, để nguội, cắt nhỏ trong máy xay. Trộn nấm với đậu Hà Lan. Bạn có thể thêm một ít nước luộc nấm nếu muốn. Luộc mì trong một chảo riêng và bỏ vào chao để ráo nước. Trước khi phục vụ, hãy sắp xếp đậu ra đĩa, có tính đến số lượng người ăn. Đặt một ít mì vào giữa mỗi đĩa. Đó là tất cả.
Có rất nhiều công thức nấu ăn về cách nấu đậu Hà Lan. Điều chính là chọn một trong những mà bạn thích nhất.
Chúc ngon miệng!
