Nước xốt - nước sốt cho món salad có thể dùng với cá hoặc thịt luộc. Chúng ở dạng lỏng, được làm trên cơ sở dầu thực vật, rượu khô hoặc giấm, và đặc, giống như nước sốt mayonnaise nổi tiếng. Loại trước chủ yếu được sử dụng trong món salad rau, loại sau - trong món salad với cá hoặc thịt. Nước sốt salad rau đơn giản nhất có thể được thực hiện bằng cách trộn giấm với dầu thực vật. Chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức của một loại nước sốt sẽ mang lại hương vị độc đáo cho nhiều món ăn và thậm chí cả bánh mì nướng thông thường.
Nó là cần thiết
-
- Dầu ô liu nguyên chất
- người đầu tiên
- ép lạnh - 100 g
- Ô liu đóng hộp - 10 miếng
- Hạt dẻ cười đã tách vỏ - 20 g
- Lá hẹ
- bạn có thể sử dụng màu xanh lá cây thông thường không
- nhưng trẻ
- nửa chùm
- Nửa quả chanh
- Tiêu đen thô
Hướng dẫn
Bước 1
Phơi khô hạt dẻ cười trên chảo nóng khô, băm nhuyễn. Rửa sạch hành tây, thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Băm nhuyễn ô liu, có thể dùng máy xay sinh tố, nhưng đừng băm nhuyễn "thành cháo", miếng ô liu phải có cảm giác trong nhân.
Bước 2
Vắt nước cốt chanh, đánh với bơ cho đến khi mịn, thêm tiêu đen, hành tây băm nhỏ, ô liu và hạt dẻ cười vào trộn đều. Khuấy đều. Vậy là xong, cây xăng đã sẵn sàng!
