Trứng tráng là một loại trứng đặc biệt. Một số món trứng tráng có nhân, có thể là các sản phẩm thịt hoặc rau, chẳng hạn như dưa chuột.
Nó là cần thiết
-
- Công thức đầu tiên:
- trứng - 6 chiếc;
- một lon đậu xanh;
- dưa chuột - 3 chiếc;
- sữa - 120 ml;
- bơ - 1 muỗng cà phê;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Công thức thứ hai:
- trứng - 2 chiếc;
- dưa chuột - 2 chiếc;
- mỡ lợn - 30 g;
- rượu vodka gạo - 10 g;
- nước luộc gà - 20 g;
- natri glutamat - 5 g;
- muối để nếm
- Công thức thứ ba:
- dưa chuột muối - 2 miếng
- trứng - 4 chiếc
- hành tây - 2 miếng
- dầu thực vật;
- mùi tây - 1 bó;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột và cho vào đĩa sâu lòng. Sau đó cho sữa vào bát này và đập trứng vào đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Muối hỗn hợp thu được và thêm tiêu xay vào đó. Sau đó, đun chảy bơ trong chảo và đổ dưa chuột và trứng đã trộn vào đó. Đặt chảo vào lò nướng và nướng món ăn trong mười lăm phút.
Bước 2
Món trứng tráng được làm theo công thức này có thể được phục vụ ngay sau khi nó được nấu chín. Nhưng bạn cũng có thể đa dạng hóa món ăn bằng cách thêm nhiều nhân vào, ví dụ như đậu xanh hoặc bất kỳ nguyên liệu nào bạn chọn. Để làm điều này, đặt sản phẩm đã chọn vào giữa bánh trứng và gấp trứng tráng làm đôi. Món ăn đã sẵn sàng.
Bước 3
Chỉ gọt phần đầu của dưa chuột. Nếu da dày, tốt nhất nên lột hoàn toàn. Sau đó, cắt chúng thành hình khối. Đập trứng vào một cái bát sâu và thêm dưa chuột, muối, rượu vodka gạo, nước luộc gà, glutamate vào hỗn hợp và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Đun nóng chảo trên lửa, thêm mỡ vào. Đổ các nguyên liệu đã trộn vào và bắc lên bếp nấu chín. Sau một vài phút, thêm mỡ lợn đun chảy vào chảo và chiên cho đến khi mềm.
Bước 5
Bạn cũng có thể làm món trứng tráng với dưa chuột muối và hành tây. Để làm điều này, cắt hành tây và dưa chuột thành khối vuông và thái nhỏ mùi tây. Trứng đánh tan, sau đó cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào. Trộn đều tất cả mọi thứ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 6
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp trứng thu được vào. Đặt chảo trên lửa và chiên cho đến khi giòn. Sau đó, cần giảm nhiệt và chiên trứng tráng thêm một phút. Sau thời gian này, lật thực phẩm trong chảo và chiên ở mặt còn lại.
