Khoai tây là một loại rau ăn củ ngon và bổ, các món ăn từ đó khá đa dạng. Khoai tây nướng rất tốt cho sức khỏe, nếu nhồi với tôm, bạn có thể khiến người thân bất ngờ với một món ăn thú vị.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây 8 - 10 chiếc;
- gỏi tôm 200g;
- champignons 150 g;
- trứng (lòng đỏ) 4 chiếc;
- bơ 80 g;
- nước tinh khiết 50 ml;
- chanh 1/2 cái;
- bột mì 2 muỗng canh;
- rau xanh (thì là
- mùi tây);
- pho mát cứng;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy tám đến mười củ khoai tây lớn, rửa sạch bằng bàn chải, loại bỏ hết bụi bẩn. Nếu da dày và dai, tốt nhất nên cắt bỏ. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ hai trăm độ, phủ giấy bạc lên khay nướng rồi cho khoai tây vào. Đặt nó vào lò và nướng trong bốn mươi phút đến một giờ.
Bước 2
Làm lạnh khoai tây đã nấu chín và chuẩn bị để nhồi. Để thực hiện, bạn hãy cắt bỏ phần đầu và dùng thìa để loại bỏ phần lõi. Đảm bảo rằng thành không quá mỏng, nếu không khoai tây sẽ bị vỡ. Khi hoàn thành từng củ khoai tây, hãy muối nhẹ chúng.
Bước 3
Rã đông tôm (nhỏ) salad nếu cần. Loại sống cần luộc sơ qua (trụng qua nước sôi khoảng hai phút), loại đông lạnh luộc chín chỉ cần bóc sạch vỏ.
Bước 4
Rửa nấm bằng nước lạnh, loại bỏ hết bụi bẩn, kể cả dưới mũ. Cắt nhuyễn, đun nóng chảo, thêm dầu thực vật và xào nấm trong năm phút.
Bước 5
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng; bạn không cần lòng trắng. Đổ lòng đỏ vào muôi hoặc chảo nhỏ có thành dày, thêm 50 ml nước sạch, bột mì và bơ. Tốt hơn là nên nghiền trước dầu thành các miếng có kích thước từ 2 cm. Đặt dụng cụ nấu ở lửa nhỏ và khuấy hỗn hợp liên tục. Khi nó trở nên mịn, vắt 50 ml nước cốt chanh và thêm vào hỗn hợp. Tắt lửa.
Bước 6
Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm (thì là và mùi tây mỗi loại nhỏ). Cho nấm, tôm và các loại rau thơm vào nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều. Cho hỗn hợp vào các hộp khoai tây. Bào phô mai trên một cái rây mịn, rắc khoai tây đã nhồi lên trên.
Bước 7
Đặt khoai tây đã chuẩn bị lên khay nướng và cho vào lò nướng, làm nóng trước đến một trăm tám mươi độ. Món ăn đã sẵn sàng khi phô mai chuyển sang lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn.
