Không phải ai cũng thích đậu. Đậu Jordan là một món ăn của ẩm thực Ả Rập, nó được chế biến từ đậu đỏ, nó biến thành một loại mì ống có thể ăn với khoai tây chiên, bánh mì, bánh dẹt. Một món ăn nhẹ đa năng như thế này sẽ cho bạn một cái nhìn mới mẻ về các loại thực phẩm bổ dưỡng từ đậu.
Nó là cần thiết
- - 1 chén đậu đỏ;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 thìa cà phê sốt balsamic;
- - một nhúm gừng xay;
- - tiêu trắng xay, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đậu các loại, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Sau đó, lật nó trong một cái chao để chất lỏng dư thừa là thủy tinh. Để đậu đỏ nấu nhanh hơn, đầu tiên bạn ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 4-5 tiếng, hoặc để qua đêm, sáng hôm sau bắt đầu nấu đậu theo kiểu Jordan.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, chiên trong một ít dầu thực vật. Xay đậu đã nấu trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, sau đó trộn với hành tây đã xào. Nêm muối và tiêu, nêm sốt balsamic và gừng xay. Thêm 1-2 thìa dầu thực vật, nhào kỹ khối bột này.
Bước 3
Tạo thành khối ở dạng cuộn, bọc trong màng bám - điều này sẽ giúp tạo hình "xúc xích" dễ dàng hơn. Làm lạnh. Sau đó cẩn thận nhả cuộn ra khỏi phim, chuyển sang một món ăn.
Bước 4
Đậu Jordan đã sẵn sàng, cuộn có hình dạng khá kém, bạn sẽ không thể cắt nó thành từng miếng, vì vậy chỉ cần dùng dao để phết mì ống lên bánh mì hoặc cho vào bình thủy tinh, và để riêng khoai tây chiên. cần phải được nhúng trong món mì thơm này.
