Món gà phi lê này được chế biến theo phương pháp xào, rất phổ biến ở châu Á - tất cả các thành phần của món ăn được chiên nhanh chóng trên lửa lớn. Điều này cho phép rau và thịt giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 450 g thịt gà phi lê;
- - Gừng tươi 2,5 cm;
- - 2 củ tỏi tây;
- - 7 nhánh tỏi;
- - MÁY TÍNH. hành lá;
- - 1 muỗng canh. một thìa bơ đậu phộng;
- - 1 muỗng canh. thìa mật ong.
- Đối với nước xốt:
- - 2 muỗng canh. thìa rượu mirin (rượu gạo ngọt), nước tương;
- - 1 thìa cà phê dầu mè.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị nước xốt để ướp gà. Để làm điều này, trộn kỹ rượu gạo, nước tương và dầu mè trong một bát lớn. Cho phi lê gà đã rửa sạch vào nước xốt, trộn đều. Chờ 10-15 phút.
Bước 2
Lấy gà ra khỏi nước xốt và để nước xốt sang một bên. Đun nóng chảo lớn trên lửa lớn (tốt nhất là dùng phương pháp chảo xào). Đổ bơ đậu phộng vào chảo, đun nóng, cho gà vào chiên vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng - khoảng 3 phút.
Bước 3
Gừng tươi cạo vỏ, tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc, tỏi tây - tương tự. Cho rau vào cùng với thịt gà, xào thêm khoảng 3 phút, trong thời gian này rau sẽ mềm trên lửa lớn.
Bước 4
Bây giờ thêm mật ong và phần nước ướp thơm còn lại vào chảo, nấu thêm 1 phút, khuấy đều các chất trong chảo.
Bước 5
Chia thịt gà phi lê tỏi tây đã hoàn thành ra từng đĩa và dùng nóng ngay. Trong cách ướp như vậy và sử dụng phương pháp xào, bạn cũng có thể nấu thịt thăn lợn, chỉ cần nấu thêm vài phút nữa là được.
