Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món bánh gan, nhưng chúng ta sẽ chế biến một món ăn quen thuộc với hương vị hấp dẫn. Để trang trí bánh thành phẩm, bạn có thể lấy bất kỳ sản phẩm nào, trứng cút luộc rất hợp.
Nó là cần thiết
- - 500 g gan gà;
- - 200 g sốt mayonnaise;
- - 100 ml sữa;
- - 1 ly bột mì;
- - 2 cốc quả óc chó;
- - 5 quả trứng;
- - 2 củ hành tây;
- - muối, tiêu, dầu để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch gan, bóc màng thừa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra tô, thêm 2 quả trứng gà, sữa, tiêu và muối, đánh bông. Thêm bột mì dần dần. Khối lượng phải chuyển sang dạng lỏng - ở độ đặc, nó giống như bột làm bánh kếp.
Bước 2
Làm nóng chảo, đổ dầu vào, chiên khoảng 10 chiếc bánh pancake có đường kính 18 cm từ bột gan.
Bước 3
Nâu quả óc chó trong lò nướng 7 phút ở 200 độ, để nguội. Xay đến trạng thái vụn. Ba quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt miếng vuông nhỏ, phi cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Kết hợp các loại hạt cắt nhỏ, trứng gà, sốt mayonnaise và hành tây với nhau. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho 2 thìa nhân vào mỗi chiếc bánh gan, phủ lên một chiếc bánh kếp khác và cứ thế gom toàn bộ bánh lại. Phết sốt mayonnaise lên mặt trên của bánh, bắt các mép bánh. Để ngâm trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 5
Bánh gan hấp dẫn đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí bằng rau thơm và trứng cút - có thể chà bông lên trên hoặc cắt đôi từng quả trứng luộc rồi trang trí hai nửa trên đỉnh bánh. Dùng lạnh.
