Vấn đề thừa cân trở nên đặc biệt cấp bách trong thế giới hiện đại, nơi một người gần như không phải tốn bất kỳ nỗ lực thể chất nào để đảm bảo sự tồn tại của mình - mọi thứ đều được thực hiện bởi máy móc. Khi bạn thực hiện một lối sống ít vận động, bạn chắc chắn sẽ tăng cân quá mức nếu bạn không hạn chế lượng calo nạp vào và không bắt đầu thực hiện ít nhất một số nỗ lực thể chất. Chế độ ăn uống của bạn nên chứa càng ít chất béo càng tốt, tức là thức ăn có hàm lượng calo rất cao.
Các nguyên tắc của dinh dưỡng tốt
Tùy thuộc vào giới tính, độ tuổi và mức độ hoạt động thể chất, một người nên tiêu thụ khoảng 1800-2000 kcal mỗi ngày. Ngoài vitamin và khoáng chất, chế độ ăn của anh phải có protein, carbohydrate và chất béo. Hơn nữa, tỷ lệ của chúng với chế độ ăn bình thường, cân bằng nên là 1: 2: 1. Lượng protein "nguyên chất" mà một người trưởng thành bình thường nên ăn hàng ngày là khoảng 100 g mỗi ngày, carbohydrate nên chiếm 220-250 g, nhưng chất béo - nguồn calo chính - 40-60 g, trong khi số lượng động vật. là bão hòa không được vượt quá 20 g mỗi ngày. Biết được điều này, bạn phải kiểm soát chặt chẽ việc ăn những thực phẩm được xếp vào danh sách những thực phẩm béo nhất.
Đồ ăn nhiều chất béo
Vô địch về hàm lượng chất béo phải kể đến mỡ lợn, trong đó chất béo lên đến 90%. Nhưng cần lưu ý rằng mặc dù hàm lượng chất béo không bão hòa trong nó cao nhưng đồng thời nó chứa một loại vitamin F hiếm - một axit arhidonic không bão hòa thiết yếu. Nó ngăn chặn sự lắng đọng của cholesterol trên thành mạch máu và có tác động tích cực đến hoạt động của các tuyến nội tiết, thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi của tế bào. Axit này tham gia vào quá trình trao đổi chất, đốt cháy chất béo bão hòa. Mỡ lợn cũng chứa selen, nếu thiếu selen sẽ dẫn đến ung thư, giảm chức năng tình dục và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim và mạch máu.
Một miếng thịt xông khói nhỏ với tỏi sẽ mang lại những lợi ích chắc chắn cho cơ thể của bạn, điều quan trọng chính là không để bị mang đi.
Dầu có nguồn gốc thực vật và động vật cũng là một trong những thực phẩm béo nhất. Những loại thực vật "béo" nhất là ô liu, đậu nành, hạt cải dầu, chúng chứa gần như 99% chất béo. Trong hướng dương, ngô, bí ngô và hạt lanh - 91%. Nếu bơ, không chứa quá 82% chất béo, được làm nóng trước khi tiêu thụ, hàm lượng chất béo của nó tăng lên 98%. Nhưng bất kỳ loại dầu nào cũng cần thiết cho cơ thể của bạn - dầu thực vật chứa vitamin E - một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, ngăn ngừa sự lão hóa của cơ thể, ngoài ra, chất béo thực vật bao gồm các axit béo không bão hòa hữu ích. Đối với bơ, ở Ayurveda bơ sữa của nó được coi là một nguồn thực phẩm của sức sống và năng lượng, nó có đặc tính chống lão hóa, cải thiện tiêu hóa và săn chắc. Nhưng kem có chứa vitamin D và beta-carotene.
Để bảo toàn các đặc tính có lợi của bơ và bảo tồn các vitamin chứa trong bơ, vốn bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt, không sử dụng nó để chiên.
Hàm lượng chất béo cao của các loại hạt và hạt có thể lên đến 68% nếu được chiên. "Béo" nhất - quả óc chó và hạt Brazil, trong hạt hướng dương chiên, chất béo là 55%. Nhưng, giống như dầu thực vật, nó là một nguồn cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động đầy đủ của các cơ quan và hệ thống bên trong cơ thể con người.
