Nấu bí ngòi xào là một công việc khó khăn. Để bắt đầu, bí xanh phải được làm sạch kỹ hạt và vỏ. Nhưng kết quả là một món ăn bổ dưỡng và giàu vitamin. Sẽ không có gì đáng ngại khi đặt bí xanh chiên trên bàn tiệc nếu bạn trang trí nó một cách hợp lý.
Nó là cần thiết
-
- bí xanh - 300 g;
- bột mì (bánh quy giòn) - 16 g;
- bơ - 17 g;
- rau thì là - 5 g;
- Muối
- gia vị
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với món này, bạn cần chọn những quả bí xanh còn non. Những loại rau này dễ bóc và ngon hơn. Ngoài ra, hạt của rau rất non, không cần phải xát vỏ và mềm nên có thể ăn được. Bí ngòi gọt sạch vỏ rồi cắt khoanh tròn. Các hình tròn nên mỏng để chúng có thời gian chiên ngay khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng.
Bước 2
Thêm muối vào bột cho vừa ăn. Bạn có thể thêm hoa bia suneli hoặc nghệ tây. Bí ngòi cắt nhỏ nên được tẩm bột muối hoặc vụn bánh mì, sau đó chiên trong dầu thực vật cả hai mặt. Tốt hơn hết bạn nên nhúng bí xanh vào dầu sôi để không có thời gian ngấm nhiều chất béo. Ngay sau khi lớp vỏ vàng hình thành, bí xanh phải được lấy ra khỏi nhiệt.
Bước 3
Bây giờ bạn có thể bày bí ngòi xào ra đĩa, cho hành tây đã cắt lát lên trên, rưới bơ hoặc kem chua lên trên. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm và dọn ra đĩa. Bạn có thể dùng thêm nước sốt.
Bước 4
Bạn có thể làm nhiều loại nước sốt cho món bí ngòi xào. Zucchini hợp với cả nước sốt rau và sữa. Phiên bản cổ điển - trộn tỏi, mùi tây và các loại thảo mộc theo tỷ lệ tùy ý và dùng với bí ngòi. Bạn có thể trộn tỏi và rau thơm với pho mát feta và kefir - sẽ có một hương vị khó quên.
Bước 5
Hy Lạp, sữa và nước sốt kem chua cũng rất thích hợp với bí ngòi. Để chuẩn bị nước sốt Hy Lạp, hãy chà một quả dưa chuột lên một cái vắt, trộn nó với tỏi, pho mát và kem chua. Sốt sữa được làm từ sữa, bột mì và bơ. Cần phải qua bột mì và dần dần cho bơ và sữa vào. Sốt sữa không chỉ có thể nêm bí ngòi mà còn có thể rưới lên chúng sau khi chiên và hầm một chút. Sốt kem chua làm nổi bật hương vị của bí ngòi một cách hoàn hảo. Để chuẩn bị, hãy lấy kem chua, bột mì, hạt tiêu đen xay. Đun sôi kem chua và thêm bột mì nâu và tiêu xay. Nước sốt đã sẵn sàng.
