Cà chua Gruzia là một món khai vị tuyệt vời, vì cà chua xanh kết hợp với tiêu và tỏi có vị cay và cay. Món ăn nấu nhanh chóng và có thể sẵn sàng trong mười ngày.
Nó là cần thiết
- –Cà chua xanh loại vừa (2-3 kg);
- - tỏi để nếm;
- – Pepperoni xanh (5-8 chiếc.);
- –Đầy đủ hương vị;
- - ngò gai vừa ăn;
- –Parsley để nếm;
- - lá cần tây (10 cọng);
- –Nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà chua nên có một làn da săn chắc. Trước tiên bạn hãy rửa sạch cà chua, dùng khăn thấm khô. Tiếp theo, bạn lấy một con dao thật sắc và dùng lưỡi cắt theo chiều dọc sâu của từng quả cà chua. Bạn nên có một loại túi.
Bước 2
Chà xát muối lên mặt trong của vết cắt và lên trên tất cả các mặt. Chuyển cà chua sang một thùng riêng và để một lúc để nước ra bớt.
Bước 3
Trong khi cà chua ngấm gia vị, hãy bắt đầu thái tất cả các loại rau xanh. Rửa thật sạch ngò, ngò tây, thì là và tiêu xanh, để ráo rồi thái nhỏ. Tốt hơn là sử dụng một con dao cho việc này. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố. Rau xanh cắt nhỏ nên cho nước trái cây. Cho tỏi vào đảo đều.
Bước 4
Tiếp theo, lấy từng quả cà chua và dùng tay sạch, đắp các loại rau thơm đã cắt với tỏi. Đặt lượng nhân tối đa vào mỗi quả cà chua. Điều này sẽ làm cho cà chua rất thơm.
Bước 5
Chuyển cà chua với rau thơm vào lọ thủy tinh hoặc bồn gỗ. Phủ lên trên bằng một quả cân hoặc một lon nước. Để cà chua nơi thoáng mát trong vòng 5 - 10 ngày. Ưu điểm của công thức này là cà chua được muối từ nước ép của chính chúng.
