Ngay cả những người hảo ngọt khó tính nhất cũng sẽ thích món bánh cupcake này. Một trong những thành phần trong món bánh này là trà matcha, bạn có thể tìm thấy ở một cửa hàng bán trà đặc sản. Thêm trà vào bánh cupcake này sẽ mang lại cho nó một hương vị thơm ngon, lạ thường!
Nó là cần thiết
- Bột vani:
- - 85 g bơ ở nhiệt độ phòng;
- - 150 g đường;
- - 2 quả trứng gà;
- - 1 l H. tinh chất vani;
- - 275 g bột mì;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 0,25 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 125 g kefir hoặc kem chua.
- Bột trà:
- - 75 g hạnh nhân, bạn cũng có thể sử dụng hạnh nhân chưa bóc vỏ;
- - 60 g bơ ở nhiệt độ phòng;
- - 75 g đường;
- - 1 quả trứng gà ta;
- - 80 g bột mì;
- - 2 l H. chaa-matcha;
- - 0,5 muỗng cà phê bột nở;
- - 1/6 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 60 g kefir hoặc kem chua.
- Để trang trí và tráng men, bạn sẽ cần:
- - 3 muỗng canh. đường mịn;
- - 2, 3 l. H. nước chanh;
- - mảnh hạnh nhân.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột vani. Đánh bơ với đường cho đến khi thành kem. Sau đó, thêm trứng mỗi lần 1 quả. và đánh bại tốt sau mỗi lần. Thêm vani vào khối lượng đã hoàn thành và đánh một lần nữa.
Bước 2
Rây bột mì với muối nở và bột nở. Thêm một nửa vào bột vani và khuấy cho đến khi mịn. Thêm kem chua vào hỗn hợp đã chuẩn bị và trộn đều một lần nữa. Sau đó cho nốt phần bột còn lại vào âu bột và trộn đều. Bột vỏ bánh vani đã sẵn sàng.
Bước 3
Bột chè cũng rất dễ làm. Xay hạnh nhân gần như thành bột. Đánh bông bơ và đường, thêm trứng vào đánh đều. Thêm hạnh nhân vào khối lượng thu được và trộn.
Bước 4
Rây bột mì với trà, bột nở và muối nở. Trộn một nửa với bột hạnh nhân. Cũng giống như trong bột vani, thêm kem chua. Trộn đều khối lượng thu được, thêm phần bột mì còn lại và trộn tiếp. Bột trà đã sẵn sàng.
Bước 5
Bôi bơ lên đĩa nướng rồi đặt bột thành từng lớp, trước tiên là vani, sau đó là trà.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cho bánh vào nướng khoảng 35-45 phút.
Bước 7
Trong khi bánh thành phẩm nguội, hãy chuẩn bị lớp phủ kem. Trộn nước cốt chanh với đường bột và đánh đều. Đầu tiên phủ một lớp đá lạnh lên chiếc bánh đã hoàn thành và sau đó rắc hạnh nhân lên trên.
