Một sự kết hợp sảng khoái cổ điển của bạc hà và cam quýt đặc biệt dành cho những ai đã chán bánh nướng xốp trái cây, quả mọng và sô cô la.
Nó là cần thiết
- - 110 g đường;
- - 1 quả trứng;
- - 35 g bơ;
- - 25 g dầu hướng dương;
- - 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt;
- - 0,5 muỗng cà phê đồ khui;
- - 160 g bột mì;
- - một bó bạc hà tươi;
- - 1 muỗng cà phê vỏ chanh;
- - 35 ml nước cốt chanh;
- - 75 g kem chua.
- Xi-rô:
- - 50 ml nước cốt chanh;
- - 50 ml đường;
- - 2 muỗng canh. "Limoncello".
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một chảo bánh 6x25 cm (phết bơ và phết nhẹ bột mì vào) và đặt lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C với chế độ nướng đối lưu.
Bước 2
Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng và để sang một bên để nguội.
Bước 3
Đánh trứng và đường ở tốc độ vòng tua cao cho đến khi đường tan hết (khoảng 3 phút). Sau đó, thêm cả hai loại dầu, rây qua bột mì với bột nở và muối nở rồi trộn nhiều hơn nữa, nhưng ở tốc độ thấp.
Bước 4
Dùng dao cắt nhỏ bạc hà và cho vào phần còn lại của nguyên liệu cùng với nước cốt chanh và kem chua. Trộn thêm một phút, đổ vào khuôn đã chuẩn bị và cho vào lò nướng nóng trong 35 phút: tăm mà chúng ta sẽ kiểm tra độ chín của bánh sẽ khô.
Bước 5
Trong khi bánh đang nướng, bắt đầu làm siro. Để thực hiện, bạn trộn nước cốt chanh với đường vào nồi nhỏ, đun sôi và để lửa nhỏ thêm 1 phút. Lấy ra khỏi đầu đốt, đổ "Limoncello" vào, khuấy đều.
Bước 6
Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp bánh lên giá dây, dùng tăm đâm vào vài chỗ rồi thấm siro. Sau đó, bạn có thể phủ một lớp fondant yêu thích của mình hoặc đơn giản là rắc đường bột, nếu muốn và phục vụ.
