Một bàn tiệc liên hoan không thể thiếu đĩa thịt. Để đa dạng, hãy nấu thịt ngon ngọt với nước sốt bơ nguyên bản. Bạn chắc chắn sẽ được thưởng thức ẩm thực từ món ăn này.
Nó là cần thiết
- 1 kg thịt bê hoặc thịt bò,
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật hoặc ô liu,
- muối để nếm
- Ớt đỏ xay vừa ăn.
- Cho nước sốt:
- 2 quả bơ
- nửa quả chanh
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 thìa cà phê mù tạt.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt chúng ta rửa sạch, ngâm với nước lạnh và để khoảng 15 - 20 phút. Chúng ta rút hết nước ra khỏi thịt, dùng khăn ăn hoặc khăn giấy lau khô. Cắt thành từng miếng nhỏ, bọc từng miếng thịt bò vào túi và đập dập. Muối và tiêu vừa ăn, để ướp khoảng 1 tiếng rưỡi trong ngăn mát tủ lạnh đậy nắp (có thể bọc thịt trong túi).
Bước 2
Đun nóng hai muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu ô liu trong chảo, chiên miếng bít tết trong khoảng hai phút cho mỗi mặt (xem độ dày của miếng bít tết để biết thời gian chiên). Tất cả các miếng thịt sẽ không vừa trong một chảo, vì vậy tốt hơn là bạn nên chiên cả hai miếng cùng một lúc. Ướp muối cho vừa ăn.
Bước 3
Gói từng miếng thịt đã chiên trong giấy bạc trong vòng 5-10 phút (trong một thời gian, trong khi nước sốt đang được chuẩn bị).
Bước 4
Vắt lấy nước cốt từ một nửa quả chanh. Rửa sạch và gọt vỏ bơ, cắt miếng vừa ăn. Cho bơ vào máy xay sinh tố, đổ nước cốt chanh vào, thêm nửa thìa mù tạt và đánh tan. Nước sốt đã sẵn sàng.
Phục vụ bít tết với sốt bơ. Trang trí với cà chua và ớt chuông.
