Nếu bạn cần một món khai vị ngon và hợp khẩu vị thì những món ăn này chính là thứ bạn cần. Món Thái trên xiên gỗ.
Nó là cần thiết
- - 450 g thịt gà phi lê;
- - hành lá để trang trí;
- - một lát chanh;
- - xiên bằng gỗ;
- - một thìa dầu thực vật.
- Đối với nước xốt và nước sốt:
- - đầu hành tây;
- - đầu tỏi;
- - 0,5 muỗng cà phê ớt Thái;
- - 10 g củ gừng;
- - 2 muỗng canh. thìa xì dầu;
- - một thìa nước cốt chanh;
- - một thìa cà phê rau mùi xay;
- - một thìa cà phê thì là xay;
- - một thìa cà phê đường mịn;
- - 0, 5 muỗng canh. bơ đậu phộng;
- - 2 muỗng canh. muỗng nước cốt dừa dạng bột cô đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê gà thành khối 10 cm.
Bước 2
Nấu nước xốt. Cho hành tây thái nhỏ, tỏi đập dập, ớt băm, gừng đã bóc vỏ và băm nhỏ, xì dầu, nước cốt chanh, rau mùi, thìa là và đường vào.
Bước 3
Cho các miếng gà vào nước xốt và trộn đều. Đậy nắp và ướp trong 2 giờ.
Bước 4
Đặt các miếng thịt vào xiên gỗ. Để các đầu xiên không bị cháy, bạn cần hạ xuống nước lạnh trong nửa giờ. Để lại nước xốt - nó vẫn có ích. Đánh gà với bơ. Nướng hoặc rang trong 20 phút, thỉnh thoảng trở mặt.
Bước 5
Chuyển phần nước xốt còn lại vào chảo và đổ một cốc nước lạnh nhỏ lên trên. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút. Thêm bơ đậu phộng và nước cốt dừa cô đặc. Thỉnh thoảng nấu, khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 6
Xếp các xiên gà ra đĩa và để bát nước sốt bên cạnh. Trang trí với hành lá và dùng với chanh.
