Theo quy định, bánh chỉ được chuẩn bị vào những ngày lễ, vì đây là một quá trình rất tốn công sức. Nhưng đôi khi, ngay cả trong một ngày bình thường, bạn cũng muốn thưởng thức món ăn ngon cho bản thân và gia đình. Đối với trường hợp này, có những công thức món tráng miệng nhẹ, ví dụ như bánh vani với dâu tây. Cách nấu không khó nhưng để bánh ngấm gia vị sẽ mất thời gian.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh:
- - bánh phồng đông lạnh 200 g
- - bột mì 100 g
- - sữa 170 ml
- - bơ 50 g
- - muối vừa ăn
- - trứng 3 chiếc.
- Để điền:
- - gelatin 20-25 g
- - đường vani 1 gói
- - kem 600 ml
- - kem chua 350 g
- - dâu tây 250 g
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông hoàn toàn bánh phồng. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và nướng cho đến khi chín mềm trong khay nướng hình chữ nhật.
Bước 2
Đối với bánh ngọt choux, rây bột vào bát. Đun sôi sữa trong cốc, thêm chút muối, cắt bơ thành từng lát rồi cho ngay bột mì vào. Tất cả các nguyên liệu phải được khuấy liên tục cho đến khi bột sánh lại thành khối.
Bước 3
Lấy cốc ra khỏi bếp, để nguội một chút rồi dần dần cho trứng vào, tiếp tục khuấy đều.
Bước 4
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, cho bột vào túi đựng bánh ngọt và nặn những bông hoa hồng lên khay nướng. Nướng cho đến khi mềm.
Bước 5
Để chuẩn bị món súp kem, hãy hòa tan gelatin trong 100 ml nước đun sôi và thêm hỗn hợp kem đánh bông, đường vani và kem chua.
Bước 6
Dâu tây rửa sạch, cắt thành 4 miếng và cho dâu tây vào súp.
Bước 7
Chúng ta bắt đầu tạo hình cho bánh. Đặt vỏ bánh phồng lên một đĩa phẳng. Nhẹ nhàng phết 2/3 lượng bánh ngọt lên trên, tạo hình cho bánh. Rải những bông hồng choux pastry lên trên của món tráng miệng và phủ lên chúng với phần soufflé còn lại. Chúng tôi đặt bánh ngọt trong tủ lạnh trong 8 giờ.
Bước 8
Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành với phần dâu tây và kem còn lại.
