Dầu giấm có tên thật từ loại nước sốt cùng tên của Pháp, bao gồm giấm rượu (chủ yếu là nho trắng) và dầu ô liu, ban đầu được dùng để trộn salad. Nhưng mặc dù không có nguồn gốc của nước sốt trong các công thức nấu ăn hiện đại, món salad này vẫn được nhiều người yêu thích và ưa chuộng.
Nó là cần thiết
- - 150 g củ cải đường
- - 200 g khoai tây
- - 150 g dưa chuột muối
- - 100 g cà rốt
- - 100 g hành tây
- - 150 g đậu
- - dầu ô liu
- - giấm balsamic
- - đường, muối, tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, khoai tây và cà rốt cho khỏi bẩn và nấu chín trên vỏ cho đến khi mềm. Đổ đậu với nước trong vài giờ, sau đó rửa sạch, sau đó nấu trong 2-3 giờ cho đến khi mềm, thêm nước sôi liên tục.
Bước 2
Bóc vỏ rau luộc và cắt thành khối nhỏ. Dầu củ cải đường với dầu ô liu trước khi thêm vào món salad để chúng không làm bẩn phần còn lại của rau. Cắt dưa chuột muối thành những lát vừa phải, cắt hành tây thành những khối vuông nhỏ, để nguội là đã hoàn thành món đậu.
Bước 3
Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát sâu và nêm muối và tiêu. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn dầu, giấm balsamic, gia vị vào một bát riêng và đánh bông một chút. Đổ nước sốt lên salad và đảo đều.
