Gan cuộn có thể được thực hiện tại nhà mà không có bất kỳ vấn đề. Nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội như một món ăn nhẹ lạnh. Sản phẩm chính là gan. Món rau xanh sẽ tạo thêm hương vị cho món cuộn này, rất hợp với gan bò.
Nó là cần thiết
- - 1 kg gan bò;
- - 100 g dầu thực vật;
- - 4 điều. trứng luộc;
- - 300 g bơ;
- - 1 bó mùi tây;
- - 1 thìa cà phê mù tạt;
- - 80 g rượu mạnh;
- - Lá nguyệt quế;
- - muối iốt, hạt tiêu (đậu Hà Lan).
Hướng dẫn
Bước 1
Chỉ đánh bông 200 gram bơ, thêm mù tạt, mùi tây và trộn đều cho đến khi mịn.
Bước 2
Cắt gan bò thành những miếng vuông vừa phải và chiên trong dầu thực vật cho đến khi lớp vỏ vàng bắt đầu xuất hiện, thêm muối i-ốt, hạt tiêu (đậu Hà Lan) và lá nguyệt quế. Khi làm xong gan, cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Sau đó, cho trứng luộc và gan đã nấu chín qua máy xay thịt, thêm bơ và rượu mạnh còn lại vào đó.
Bước 4
Cán mỏng gan, cho bơ và mùi tây lên trên. Sau đó cố gắng cuộn nhẹ thành cuộn. Cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 5
Cắt nhỏ thành từng phần trước khi phục vụ. Cuốn ngon nhất với nấm ngâm hoặc dưa chuột.
