Gà kiểu Pháp là một món ăn ẩm thực của Pháp. Nhờ rượu cognac và rượu, thịt gà rất tuyệt vời, mềm và rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt gà
- - 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
- - 2 củ hành tây
- - 5 muỗng canh. l. rượu cognac
- - 100 ml rượu vang đỏ khô
- - 100 ml nước dùng hoặc nước lọc
- - 4 nhánh tỏi
- - 1 lá nguyệt quế
- - 1 bông hoa cẩm chướng
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn đem gà đi rửa lại thật sạch dưới vòi nước lạnh. Sau đó đặt nó lên khăn bếp và để khô. Cắt miếng nhỏ, nêm muối tiêu vừa ăn.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo, thêm gà và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-5 phút.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tây và cho vào gà. Sau đó thêm rượu cognac. Rượu cognac phải được đốt cháy. Đun nóng bằng muôi, châm lửa và đổ lên gà.
Bước 4
Thêm rượu, tỏi, nước dùng, đinh hương, lá nguyệt quế và trộn đều.
Bước 5
Đặt gà vào ống tay áo, xỏ vào nhiều chỗ và chuyển sang đĩa nướng
Bước 6
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong khoảng 1-1,20 tiếng.
