Đừng lo lắng - đây không phải là một công thức nấu súp có cồn. Chỉ còn lại vị bia trong súp, nhưng chất cồn từ bia sẽ biến mất. Bạn có thể thay thế bia bằng cùng một lượng nước luộc rau hoặc gà nếu muốn.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - sữa - 500 ml;
- - bia nhẹ - 250 ml;
- - pho mát cứng - 200 gram;
- - bơ - 50 gram;
- - năm lát thịt xông khói;
- - một củ hành tây;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - Mù tạt Dijon, ớt cayenne, ớt bột ngọt xay, tiêu đen, muối - nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn trên chảo khô. Cắt nhuyễn, để riêng. Cắt hành. Đun chảy bơ trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm bột mì, khuấy đều, chiên cùng nhau trong một phút nữa.
Bước 2
Lấy máy đánh trứng, bắt đầu đổ sữa thành dòng loãng, khuấy liên tục, không bị vón cục. Thêm mù tạt, đổ bia vào. Thêm tất cả các gia vị. Để súp sôi trong khoảng 2-3 phút.
Bước 3
Bào pho mát trên một máy xay thô, thêm vào súp, nấu trong khoảng năm phút cho đến khi pho mát tan. Rắc thịt xông khói, hành lá cắt nhỏ và thịt xông khói lên trên súp kem phô mai với bia, ngon miệng!
