Một món chay thú vị với hương vị đậm đà và hương thơm độc đáo, rất dễ chế biến và giá cả phải chăng.
Nó là cần thiết
- - 530 g bắp cải;
- - 420 g khoai tây;
- - 325 g ô liu rỗ;
- - 180 g chanh;
- - 145 g hành tây;
- - 215 g cà rốt;
- - 220 g nấm hương;
- - 430 g đậu hộp trong cà chua;
- - Muối;
- - rau xanh;
- - 50 ml kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, sau đó chiên trong dầu thực vật trong 12 phút. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi vừa phải. Thêm hành tây vào và tiếp tục xào thêm vài phút.
Bước 2
Sau đó cho đậu đóng hộp từ hũ vào chảo cùng với hành tây và cà rốt và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 3
Bắp cải bằm nhuyễn rồi cho vào nồi với nước sôi có muối.
Bước 4
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi cùng với bắp cải. Nấm rơm rửa sạch rồi cho vào nồi, ninh nhừ trong 25 phút.
Bước 5
Cắt ô liu thành hai nửa, cắt chanh thành từng lát mỏng, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt nhỏ.
Bước 6
Cho ô liu đã xào với đậu, chanh vào nồi cùng với bắp cải và khoai tây. Nấu thêm khoảng 5 phút.
Bước 7
Sau đó, lấy súp ra khỏi bếp và để ủ trong khoảng 15 phút. Ăn kèm với các loại rau thơm và kem chua.
