Rượu ngon trưởng thành theo năm tháng. Nó được giữ trong hầm ở nhiệt độ nhất định và dưới ánh sáng đặc biệt. Nhưng bạn có thể tạo ra một loại rượu tự làm tuyệt vời chỉ trong vài tuần.
Nó là cần thiết
- - 2 kg quả mọng tươi;
- - nước tinh khiết;
- - 3 kg đường;
- - men.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt quả mọng vào xô hoặc bồn. Đĩa ăn phải bằng nhựa, gốm, gỗ, nhưng không được làm bằng kim loại, nếu không mùi vị và màu sắc của thức uống sẽ kém đi. Anh đào, quả lý chua đỏ, tro núi, quả mâm xôi, quả lý gai thích hợp làm rượu vang. Đổ nước vào bát sao cho hơi ngập quả dâu.
Bước 2
Sau một vài ngày, dùng tay nhào các loại trái cây để chúng tiết ra nhiều nước nhất có thể. Để khối lượng kết quả ở trạng thái này trong một ngày khác. Sau đó, lọc và ép kỹ phần còn lại của quả dâu.
Bước 3
Đổ nước ép thu được vào chai 5 lít. Thêm đường cát. Để lên men nhanh, bạn cũng có thể thêm một ít men khô. Trộn đều. Nếu nước trái cây của bạn rất đặc, hãy pha loãng với nước.
Bước 4
Đặt một chiếc găng tay cao su vào chai và đặt nó dưới ánh nắng mặt trời. Khi găng tay phồng lên, có thể chuyển đồ xay vào chỗ tối, mát để làm chậm quá trình lên men và ủ rượu. Theo quy định, thủ tục này mất một tuần rưỡi đến hai tuần.
Bước 5
Khi găng tay bị "rơi", phải rửa cho thật ráo nước. Sau đó nếm thử rượu tương lai. Nó có đủ đường và sức mạnh không? Nếu thức uống bị chua, bạn cần thêm đường vào, đeo găng tay cao su lại và đợi cho đến khi nước ép lên men trở lại.
Bước 6
Sau đó, đổ rượu vào một chiếc chảo tráng men lớn và để lửa nhỏ. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt. Để nguội và đóng chai. Bạn có thể thêm một lượng nhỏ rượu hoặc vodka vào rượu thành phẩm để tăng thêm độ đậm đà hoặc có thể để nguyên.
Bước 7
Đặt các chai ở nơi tối và mát mẻ, chẳng hạn như tủ quần áo hoặc hầm rượu. Ở đó, rượu sẽ được ngâm trong một tuần. Sau đó, đồ uống đã sẵn sàng để uống. Nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn lễ hội nào.
