Để làm món bánh này phải tốn ít công sức và những nguyên liệu sẵn có. Chiếc bánh trở nên thông thoáng, với kết cấu mịn như nhung. Cà phê mang lại hương vị dễ chịu, trong khi quả việt quất phù hợp với vị ngọt vừa phải của bột.
Nó là cần thiết
- - 250 g bột mì;
- - 150 g quả việt quất;
- - 150 g đường;
- - 150 g bơ thực vật;
- - 130 g kem chua;
- - 2 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. thìa nước sôi;
- - 3 thìa cà phê hòa tan;
- - Đường đóng băng, nhục đậu khấu, quế xay, bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh nhuyễn bơ thực vật đã làm mềm với đường và trứng cho đến khi mịn và có dạng kem. Thêm kem chua, khuấy cho đến khi mịn. Thêm bột mì với bột nở, dùng thìa khuấy đều. Bột phải đủ dày.
Bước 2
Hòa tan cà phê trong nước sôi, cho vào bột, thêm quế với nhục đậu khấu. Khuấy đều cho đến khi mịn để tạo thành hỗn hợp bột thơm cà phê.
Bước 3
Phân loại việt quất tươi, rửa sạch. Thêm vào bột, trộn nhẹ nhàng bằng thìa - cố gắng không làm nát quả dâu.
Bước 4
Cho bột đã nặn xong vào khuôn có lót giấy nướng. Nướng bánh cà phê việt quất ở 180 độ trong 35-40 phút. Được hướng dẫn bởi một thanh gỗ khô. Trong quá trình nấu, bánh nở mạnh, sau khi nguội không bị rơi ra.
Bước 5
Chuyển bánh ấm ra đĩa và rắc đường bột lên trên. Trang trí với toàn bộ quả việt quất.
