Đối với những người yêu thích món tráng miệng, có một công thức rất đơn giản, nhưng rất ngon. Và nếu bạn áp dụng một bàn tay điêu luyện để trang trí nó và một chút trí tưởng tượng, bạn sẽ có được một món ngon không thua gì những món ăn được phục vụ trong các nhà hàng.
Nó là cần thiết
- - 250 ml sữa;
- - 250 ml siro linh chi (bạn có thể lấy nước cốt);
- - 20 g vani đường;
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 15 g gelatin;
- - 20 ml rượu cognac.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm thạch khá đơn giản. Hạn chế duy nhất của công thức này là bạn phải đợi cho đến khi thạch đông cứng lại. Hãy dành thời gian hữu ích này và chuẩn bị một thiết kế đẹp và độc đáo cho món ăn của bạn. Để thạch nhanh đông hơn, bạn hãy dùng một vài chiếc chậu hoặc cốc nhỏ. Thông thường, bạn cần bao nhiêu món ăn cũng như có nhiều lớp màu để tạo ra thạch.
Bước 2
Bát đĩa phải sạch và khô. Làm nóng bếp và làm nóng các món ăn trước một chút. Trong một hộp nhỏ, khuấy đều xi-rô lingonberry và rượu mạnh, trộn kỹ. Đổ nước trái cây và sữa vào nồi với các phần bằng nhau. Mỗi người trong cái chảo của riêng mình. Rắc gelatin lên trên, chia đều.
Bước 3
Chờ cho đến khi gelatin nở ra. Thường thì năm phút là đủ, nhưng đôi khi phải lâu hơn một chút. Đặt một nồi gelatin lên bếp và cho đường vào. Đun trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi đường và gelatin tan hoàn toàn. Sau đó, đun một nồi nước cốt chanh leo cho đến khi gelatin tan hết. Để các chất lỏng nguội đi một chút.
Bước 4
Lấy khuôn thạch đổ một lớp sữa nhỏ vào. Chờ một chút và đổ nước linh chi vào nhẹ nhàng. Chờ cho đến khi thạch đông lại và lặp lại. Lớp cho đến khi bạn hoàn thành mẫu, sau đó để trong tủ lạnh trong một giờ.
Bước 5
Trong khi thạch để trong tủ lạnh, bạn hãy trang trí. Rửa sạch và gọt vỏ chanh trong nước lạnh. Cần rửa thật sạch, cần gọt cả vỏ. Để làm điều này, cắt đôi quả chanh và bỏ phần giữa. Cho vỏ vào nước sôi trong vài phút. Lấy và cắt một mảnh giấy, cuộn tròn hoặc hình dạng khác ra khỏi nó. Đặt trang trí vào tủ lạnh. Lấy thạch ra khỏi khuôn và trang trí trước khi dùng.
