Súp lạnh rất phổ biến trong mùa hè. Với một chút ngẫu hứng, bạn có thể làm món súp củ dền với tôm và sốt trái cây. Hương vị tươi mát, và bản thân món súp rất hài lòng.
Nó là cần thiết
- - máy xay;
- - nước khoáng lạnh 2,5 l;
- - tôm tiến vua 450 g;
- - củ cải đường 4 chiếc;
- - dưa chuột tươi 3-4 miếng;
- - trứng gà 4 cái;
- - hành lá;
- - rau thì là;
- - Muối;
- - giấm balsamic;
- - kem chua;
- Để tiếp nhiên liệu:
- - 1 trái bơ;
- - lê 1 cái.;
- - Nước cốt 1/2 quả chanh;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 tép tỏi;
- - dầu ô liu 1 muỗng canh. cái thìa;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc củ dền, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng sợi mỏng. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông. Cắt nhuyễn thì là và hành lá.
Bước 2
Luộc tôm trong nước muối sôi khoảng 8 - 10 phút. Khi nguội, bóc bỏ đầu, vỏ và gân ruột, thái nhỏ.
Bước 3
Luộc trứng, sau đó bóc vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô hoặc băm nhuyễn.
Bước 4
Cho các loại rau đã chuẩn bị vào nồi, đổ ngập nước lạnh, nêm muối và dấm balsamic vừa ăn. Làm lạnh.
Bước 5
Chuẩn bị băng. Gọt vỏ quả bơ và loại bỏ các vết rỗ. Cắt thành từng miếng nhỏ và đổ nước chanh lên trên. Lê rửa sạch, gọt vỏ và lõi, cắt miếng vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ.
Bước 6
Xay hỗn hợp bằng máy xay sinh tố, bạn sẽ có được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Thêm dầu ô liu, muối, tiêu và đánh bông một lần nữa. Đặt khối lượng vào tủ lạnh.
Bước 7
Đổ củ dền vào ly hoặc bát sâu lòng, mỗi thứ 1 thìa xốt, thêm kem chua và trang trí với tôm và rau thơm.
