Tất cả những người yêu thích thịt chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức độc đáo và khác thường này. Thật tuyệt biết bao khi bạn có thể thưởng thức một quả đào khi bạn có thể tự làm, và thậm chí là từ thịt.
Thành phần:
- 300 g thịt băm trộn (nửa thịt bò và thịt lợn);
- 5 củ khoai tây;
- 3 quả trứng gà ta;
- 15 g bột mì;
- một bó nhỏ của rau xanh (thì là + ngò tây);
- 1-2 tép tỏi;
- 60 g pho mát cứng bất kỳ;
- 1 muỗng canh. l. nghệ tây;
- 2 muỗng cà phê ớt bột ngọt (bột);
- vụn bánh mì, muối, gia vị thịt.
Sự chuẩn bị:
- Cho thịt xay đã trộn vào âu sâu, thêm gia vị cho thịt, chút muối, tỏi băm nhỏ, rau thơm băm nhỏ và trứng gà đập dập.
- Nhào khối thịt (tốt nhất là dùng tay) cho đến khi mịn. Tạo thành những miếng chả nhỏ cỡ 4-5 cm Chiên ngập dầu trên chảo cả hai mặt cho đến khi chín mềm. Cho ra đĩa riêng để nguội.
- Gọt vỏ khoai tây đã làm chín và để nguội rồi nghiền nhuyễn cho vào một cái bát sâu. Cho phô mai nghiền mịn, muối và trứng sống vào, trộn đều. Sau đó, thêm một thìa bột mì và trộn đều một lần nữa.
- Chia khối lượng khoai tây thành hai phần bằng nhau (bạn có thể đo bằng mắt, nhưng để chính xác hơn, bạn có thể đo trên cân). Thêm nghệ tây xay vào một phần khoai tây và ớt bột vào phần kia. Nhào kỹ cả hai khối khoai tây, kết quả là mỗi khối sẽ có màu khác nhau.
- Bây giờ bạn cần tạo một số lượng bánh nhỏ bằng nhau từ mỗi nửa bột khoai tây. Kích thước của những chiếc bánh phải sao cho một phần cốt lết chiên được đặt trong chúng và số lượng của chúng phải bằng số lượng cốt lết được làm.
- Kết nối toàn bộ cấu trúc theo cách này: một chiếc bánh từ một khối bột, một miếng thịt, một chiếc bánh từ một khối bột khác. Nhẹ nhàng đóng phần cốt lết với những chiếc bánh này lại, bạn sẽ có được một búi tóc hai màu. Dùng một xiên, tạo một rãnh ở giữa mỗi kolobok như một quả đào thông thường.
- Phủ lòng trắng trứng lòng đào lên lòng trắng trứng và rắc vụn bánh mì.
- Cho vào khay nướng sâu và nướng trong lò 20 phút ở 180 độ.
Để làm món ăn kèm, bạn có thể làm các lát dưa chuột và cà chua tươi.
