Bánh phô mai vô cùng thơm ngon và tinh tế được làm từ kem phô mai mềm với đại hoàng và kem chua. Một món tráng miệng như vậy sẽ trang trí cho bữa tiệc trà gia đình, mà đến cuối bữa, thậm chí không còn một miếng nào của nó.
Nó là cần thiết
- Mười hai phần ăn
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì;
- - 100 g bơ;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường.
- Để điền:
- - 3 chén đại hoàng cắt nhỏ;
- - 0,5 cốc đường;
- - 0,5 cốc đường;
- - 500 g kem phô mai;
- - 2 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì.
- Đối với kem:
- - 1 ly kem chua;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 1 thìa cà phê vani đường hoặc chiết xuất.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đều bột mì, bơ và đường trong một cái tô, dùng tay xoa đều để hỗn hợp này vụn ra, cho xuống dưới dạng chia đôi, vo viên lại.
Bước 2
Để riêng, trộn đại hoàng thái nhỏ với 1 thìa bột mì và 1/2 cốc đường. Đặt hỗn hợp này lên trên lớp đế. Bọc hộp thiếc trong giấy bạc hoặc đặt trên khay nướng để ngăn nước trái cây nhỏ xuống đáy lò trong khi nướng. Nướng trong 15 phút ở 190 độ. Sau đó lấy mẫu ra khỏi lò và giảm nhiệt độ xuống 180 độ.
Bước 3
Đánh bông kem phô mai và 1/2 cốc đường trong một cái âu sâu để tạo độ sệt cho kem. Đập lần lượt từng quả trứng, khuấy nhẹ tay nhưng không đánh bông phần kem này nhé! Đổ đại hoàng đang nóng lên. Đưa khuôn trở lại lò nướng.
Bước 4
Nướng bánh pho mát đại hoàng trong 45 phút hoặc cho đến khi nhân bánh săn lại. Không mở cửa lò trong khi nấu! Sau khi kết thúc thời gian nướng, bạn nên tắt lò và để bánh nguội trong 15 phút, nếu không bánh có thể nguội.
Bước 5
Ngay lập tức phủ kem chua lên bánh nóng hổi, cách làm dễ chuẩn bị: trộn kem chua với đường và vani cho đến khi mịn. Để nguội hoàn toàn chiếc bánh pho mát đã hoàn thành và chỉ sau đó cắt thành từng phần.
Bước 6
Không mở cửa lò trong khi nướng. Sau khi hết thời gian nướng, nên tắt lò và để bánh pho mát nguội từ từ ở đó trong vòng 15 phút để phần nhân se lại và không bị lắng.
