Tolma là một món ăn quốc gia của Azerbaijan. Nó chủ yếu được làm từ lá nho. Tolma sẽ trở thành một món ăn đặc trưng của bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Thời gian nấu chỉ 40 phút.
Nó là cần thiết
- -60 lá nho
- -1 muỗng canh. cơm
- -1 củ hành tây
- -nho khô
- -xì dầu
- -3 muỗng canh. l. tương cà chua
- -dầu thực vật
- -Đường
- - tiêu đen vừa ăn
- - Muối
- - một nhúm rau mùi
- - một bó húng quế khô
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần đun gạo cho đến khi chín một nửa (không có muối).
Bước 2
Khi cơm đã sẵn sàng, thêm nước tương, hạt tiêu đen, rau mùi, nho khô, húng quế.
Bước 3
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn, chiên một nửa trong chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Thêm hai thìa tương cà chua, một chút đường, gạo vào hành tây và trộn đều tất cả mọi thứ. Vượt qua trong vài phút nữa.
Bước 4
Lá nho rửa sạch, cho vào nồi bắc lên bếp đun sôi cho đến khi chín mềm. Sau khi chúng chín, lấy ra khỏi chảo và để nguội.
Bước 5
Lấy một lá nho đã nguội và đặt nhân bánh lên trên. Tạo thành một phong bì.
Bước 6
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nước sốt. Phi hành với tương cà chua, thêm nước. Cho bì vào nước sốt này và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
