Nhờ thiết kế ban đầu, món salad "Tiger" trông rất thanh lịch và lễ hội. Tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn, bạn có thể nấu nó với gà hun khói hoặc cá đóng hộp. Tất nhiên, món ăn này có thể trở thành một món ăn nổi tiếng trên bàn ăn của năm mới trong năm Canh Dần, nhưng đối với bất kỳ ngày lễ nào khác, món salad Tiger sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực ngon.
Công thức salad hổ với gà
Để chuẩn bị món salad Tiger với gà hun khói, bạn sẽ cần:
- 250 g phi lê gà hun khói;
- 2 quả trứng;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 200 g nấm tươi (champignons);
- 300 g cà rốt Hàn Quốc;
- 100 g quả óc chó;
- 100 g ô liu rỗ;
- một ít lông hành lá;
- bơ;
- dầu thực vật;
- mayonaise;
- Muối;
- tiêu.
Lau sạch nấm bằng khăn ẩm, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong dầu thực vật. Sau đó cho một chút bơ vào nấm đã chiên nóng, muối tiêu và trộn đều.
Trứng luộc chín, để nguội dưới vòi nước lạnh rồi bóc vỏ. Cắt 2 lát protein và đặt chúng sang một bên để trang trí món salad, và chà phần lòng trắng và lòng đỏ còn lại trên một máy xay thô.
Dưa chuột rửa sạch, lau khô và cắt thành sợi mỏng. Nếu không có cà rốt kiểu Hàn Quốc, bạn có thể làm món salad với cà rốt luộc. Để làm điều này, hãy luộc cà rốt, gọt vỏ và bào sợi.
Cắt phi lê gà hun khói thành những khối vuông nhỏ.
Đặt món salad thành hình đầu hổ, xếp các thành phần của món ăn thành từng lớp, không quên phủ lên từng lớp một lớp sốt mayonnaise. Đầu tiên, cho thịt gà đã băm nhỏ, sau đó là một lớp nấm, dưa chuột và trứng bào cắt sợi, cho cà rốt (kiểu Hàn Quốc hoặc luộc chín) lên trên. Đây là lớp trên cùng của salad Tiger, không cần phủ sốt mayonnaise.
Nếu muốn, có thể chế biến món salad Tiger với xúc xích hun khói và nấm ngâm.
Sau đó trang trí salad. Để làm điều này: tạo hình đôi mắt của con hổ từ các vòng tròn của protein và ô liu còn lại để trang trí. Làm má với nhân quả óc chó băm nhỏ, các vằn hổ đặc trưng, mũi và lông mi với ô liu, lưỡi với một lát gà hun khói, và ria mép với hành lá cắt nhỏ.
Công thức salad hổ với cá hộp
Để chế biến món salad "Tiger" theo công thức này, bạn cần thực hiện:
- 1 hộp cá đóng hộp, tự nhiên hoặc có bổ sung dầu;
- 3 củ khoai tây cỡ vừa;
- 2-3 củ cà rốt;
- 1 đầu củ hành tây;
- 1 quả trứng;
- hành lá;
- quả ô liu;
- Quả óc chó;
- Muối;
- tiêu;
- dầu thực vật;
- mayonaise.
Trước hết, bạn luộc riêng khoai tây và cà rốt. Sau đó, để nguội, bóc vỏ và nạo trên một máy xay thô. Luộc một quả trứng luộc chín và, dành ra 2 vòng tròn protein để trang trí, chà phần còn lại lên rây.
Cá ngừ đóng hộp, cá thu, cá mòi và cá hồi hồng thích hợp để chế biến món salad Tiger.
Dùng nĩa nghiền cá đóng hộp trong lọ. Dùng dao băm nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
Xếp lớp rau diếp để tạo hình đầu hổ. Xếp khoai tây bào xuống đáy đĩa phẳng rồi chấm với sốt mayonnaise, cho hành tây đã chiên lên trên, sau đó cho cá hộp nghiền, trứng bào lên trên, muối tiêu (nếu đồ hộp đủ mặn thì cho muối tiêu chanh vào nhé. đã sử dụng). Sau đó phủ một lớp sốt mayonnaise lên trứng và một lớp cà rốt nạo.
Trang trí món salad theo cách giống như mô tả trong công thức trước, sử dụng ô liu, hành lá và hạt óc chó để trang trí.
