Món ăn nổi tiếng của Anh sẽ khiến những người thân yêu của bạn ngạc nhiên vì hương vị tinh tế của nó!
Nó là cần thiết
- - 60 g bơ;
- - 250 g đường cát;
- - 100 ml kem;
- - 8 lòng trắng trứng gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với nước sốt, hòa tan 30 g bơ trong nồi nhỏ, thêm 150 g đường và giữ trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành caramen vàng mềm.
Bước 2
Lấy hộp đựng caramen ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
Bước 3
Sau đó đổ 50 ml nước nóng vào và đun sôi. Nấu trong 2 phút. Sau đó, thêm kem và nấu thêm 2 phút. Để nguội.
Bước 4
Đổ nước vào đĩa lớn bằng 1/3 chiều cao và cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ.
Bước 5
Quét một chiếc đĩa nhỏ với phần bơ còn lại và đổ 2 thìa sốt caramen đã chuẩn bị ở trên lên dưới cùng.
Bước 6
Đánh đều lòng trắng trứng bằng máy trộn với phần đường còn lại cho đến khi nổi bọt mạnh. Không ngừng đánh bông, dần dần, theo một dòng loãng, thêm nước sốt caramel đến khối lượng protein.
Bước 7
Chuyển sang một cái đĩa nhỏ, đặt nó vào một cái lớn có nước và giữ trong lò nướng trong 10 phút.
Bước 8
Sau đó tắt bếp, để pudding trong lò nóng thêm 10 phút và cẩn thận chuyển ra đĩa.
Bước 9
Trang trí và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
