Nếu bạn chưa thử một bữa sáng nhanh chóng và lành mạnh với bột yến mạch - granola - thì đã đến lúc bắt kịp!
Granola là bột yến mạch nướng với mật ong, các loại hạt, trái cây sấy khô, kẹo trái cây … bất cứ thứ gì bạn thích! Bạn có thể sáng tác của riêng bạn, tác giả, công thức, với tỷ lệ của riêng bạn, nhưng nếu bạn bị lạc và không biết bắt đầu từ đâu hoặc bạn quá lười, thì tôi cung cấp cho bạn hai tùy chọn để lựa chọn:
1. Granola sữa đặc
Tôi sẽ gọi đây là phiên bản mùa đông granola, sự ấm áp: một hương vị hơi caramel, hương thơm của quế và nhục đậu khấu vì một lý do nào đó khiến bạn có được những ngày lễ năm mới. Tuy nhiên, hãy thử xem: có lẽ món ăn sẽ gợi lên những liên tưởng khác nhau trong tâm trí bạn.
Thành phần:
- 1 muỗng canh. bơ đậu phộng;
- Nghệ thuật 1/3. sữa đặc đun sôi;
- một chút ớt cayenne;
- 1/2 muỗng canh. hạt điều;
- 1/3 muỗng cà phê Quế;
- 1 muỗng canh. mật ong lỏng;
- 1/2 muỗng canh. quả hạnh;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- 2 muỗng canh. cháo bột yến mạch;
- 40 g đường nâu;
- 1/3 muỗng cà phê Muối.
Sự chuẩn bị
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng. Cắt nhỏ các loại hạt và khuấy trong bát ngũ cốc. Trộn tất cả các thành phần khác riêng biệt.
Kết hợp các nguyên liệu khô và lỏng, nghiền kỹ thành vụn và đặt trên khay nướng. Cho vào lò nướng trong 25-35 phút. Khuấy granola sau mỗi 5 phút để nó nở đều.
2. Granola nhiệt đới
Và trái lại, granola này gợi liên tưởng đến biển xanh, cát trắng và âm thanh của những cây cọ. Điều này là do trái cây nhiệt đới khô!
Thành phần:
- 1/2 muỗng canh. dứa khô;
- 1/2 st. nước ép dứa;
- 2 muỗng canh. hạt điều;
- 1/2 muỗng canh. dầu dừa;
- 1 muỗng cà phê Quế;
- 4 muỗng canh đường mía;
- 1/2 muỗng canh. xoài khô;
- 140 ml mật ong;
- 4 muỗng canh. cháo bột yến mạch;
- 1/2 muỗng cà phê Muối;
- 2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
Sự chuẩn bị
Cũng làm nóng lò nướng ở 170 độ C và chuẩn bị một tấm nướng. Kết hợp dầu dừa, nước dứa, mật ong, đường mía và chiết xuất vani.
Trộn các thành phần khô riêng biệt. Hạt điều nên được cắt nhỏ trước. Kết hợp cả hai hỗn hợp, khuấy đều, đặt trên khay nướng, cho vào lò nướng trong khoảng 25 phút. Đừng quên cản đường! Granola thành phẩm có màu vàng nâu.
Để nguội trên khay nướng và thêm trái cây khô cắt nhỏ. Cả granola thứ nhất và thứ hai nên được bảo quản trong lọ đậy kín ở nơi khô ráo và tối.
